原本心中還存疑的眾人此時聽見聶靈兒親口的承諾,頓時紛紛露出喜色來。
其中便有人連忙開口:“靈兒你放心,這么好的活我們肯定盡心盡力,一定給你干好,不出岔子。”
“沒錯,我們肯定好好干!”
其他人也是紛紛點頭開口保證,像她們這樣樸實的農婦,除了每年春耕秋收下地干活之外,大部分時間都要想其他的辦法來賺些瑣碎銅板貼補家用。
有的人去山上挖野菜,有的人在鎮上找些針腳活,甚至有的女人還去跟男人一起賣力氣。
可這樣的活根本掙不了幾個銅板,但是沒辦法,蒼蠅腿也是肉,總比分文不進要強得多。
所以如今聶靈兒給了她們這么好的生計,每日就坐在院子里處理雞爪,還能賺那么多銅板,她們自是格外珍惜的。
甚至對于王氏也抱有感激之情,畢竟聶靈兒首批人只要了二十個,這些人都是王氏挑的,能被她挑中干這樣的活,自然也是幸運的。
等到中午第一批新鮮的雞爪送到院子來,聶靈兒便開始帶著這些農婦們忙活起來了。
所有人每人手里一把剪刀,第一件事就是給雞爪剪指甲,把鮮雞爪的指甲全部剪掉,而后冷水下鍋去腥去血沫。
煮熟的雞爪再丟入冰水之中,這樣可以沖掉雞爪表面的油星,讓雞爪更加爽脆,而且可以讓雞爪變的緊實,脫骨起來也更加方便。
到目前為止的步驟都十分的簡單,而接下來冷水浸泡后的雞爪,就要進入到脫骨環節了。
而給雞爪脫骨所要用到的工具也只有一個,那就是一把剪刀!
農村的婦人們使用起剪刀來自是得心應手的,聶靈兒一步一步的耐心教,她們也一步一步跟著學的認真。
有些手巧心思巧的人,學上兩三遍就學會了,剩下的也就跟著多做幾遍也基本掌握了。
雞爪脫骨的核心是,脫骨后的雞爪可以不用那么完整,但是骨頭必須要剃干凈,這一定是最重要的。
之后便是聶軒負責煮雞爪,煮好的雞爪丟入冰水之中浸泡,而婦人們則是每人一個盆,自己去拿浸泡之后的雞爪進行脫骨,將脫骨好的雞爪放在自己的盆里,等到算工錢的時候直接帶盆上稱就行了。
婦人們干勁兒十足,因為多勞多得,你干的多賺得便多,所以也沒人聊天說話,全都蒙頭認真的脫骨。
聶靈兒見狀滿意的笑了,卻也不忘開口提醒:“各位嬸嬸大娘,你們心里也清楚我這生計有多難得,我不求別的,只求你們在注意安全的前提下老實、踏實的干活。”
“無骨雞爪就是要求一根骨頭都不能有,是個細致的活,容不得出岔子。”