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          筆趣閣 > 都市小說 > 嬌娘發家錄 > 第三百零七話:酸辣粉

          第三百零七話:酸辣粉(2 / 2)

          第二日一大早,宋秋提著昨晚泡上的一桶粉條,帶著背著粉條把的張梨花和阿靈直奔客棧。

          一起的還有難得一早往客棧去的老袁氏。

          她今兒去客棧吃早飯,就是為了見識孫女的新吃食的。

          老鄧氏也好奇,老袁氏還答應待會兒給她帶一碗回來嘗嘗的。

          今兒茶棚準備的吃食是湯圓和面條,還有灌湯蒸餅,湯圓分甜口的和咸口的,裹了肉跟餃子一樣的肉湯圓也是極好吃。

          天氣冷,過路人都愛吃口熱乎的,像包子饅頭就稀飯,吃得人少,后頭陳氏也就不怎么準備了。

          宋秋沒動陳氏準備好的幾樣吃食,而是叫了她進廚房,讓她瞧著她做,今兒茶棚要上一道新吃食,酸辣粉。

          陳氏一聽什么酸辣粉的,好奇的不行,就眼巴巴的看著宋秋是咋做的。

          她如今在茶棚做的順手,最是愛動手做這些吃食的,叫過路人吃得滿足,她心里也頗有滿足感呢。

          這出來個新吃食,叫酸辣粉,這名兒一聽,這吃食就不錯。

          帶酸帶辣的那吃著可得勁,肯定逗人吃呢

          王氏和李氏幾個一邊準備著食材,也好奇的等著看姑娘要做什么新吃食。

          一廚房的人齊齊圍觀,宋秋不慌不忙,燒上一鍋水。

          然后擺了一二三四五六七、十五個個碗,碗里打調料。

          依次放入醋一勺,油辣子一勺,醬油半勺,鹽一小撮,小半勺糖水,一勺蒜姜末水,碾碎的花椒粉一小撮,最后,再放入一大勺高湯。

          因為茶棚幾乎每天都要賣面條餛飩這些的,所以宋秋早就教王氏熬制過高湯的,每天晚上就小火熬上,第二天好用,加了高湯的面條,味道格外不同。

          這高湯,一般都是用筒子骨魚骨這些加大料熬的。

          碗底備好,鍋里的水也燒開了,宋秋將泡開的粉條丟進去煮。

          泡發開了的粉條,也不用煮太久,差不多就行,然后丟上一大把青菜加豆芽進去,一起煮開了之后,挨個挑進每個碗里。

          最后,碗上放入一把炸過的花生,酸蘿卜丁,蔥花,芫荽。

          齊活。

          “好了,可以吃早飯了叫大家都來端吧,一人一碗,都有份。”

          早就等著的眾人聞到這酸酸辣辣撲鼻而來的香味,已經忍不住了,宋秋一發話,大家都挨個上來端碗,開吃。

          那酸酸辣辣又帶著麻香以及那粉條不同于面條的勁道綿軟,裹著豆芽的爽脆,青菜的甘甜,可謂是滋味十足,頓時叫眾人吃得是直點頭叫好。

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