二樓是一個個單獨的房間，每個房間配備餐邊柜，花瓶，小小的衣帽間，以紗簾為門，清幽至極。
江嵐拿著單子給大家講開業的流程：“首先九點開始開場舞獅，舞獅一盞茶時間，接著是湘雅閣的百合姑娘跳舞，大概一炷香時間，再接著是湘雅閣的妙音姑娘唱曲，也是一炷香時間，第四個節目是湘雅閣的姑娘們群舞，一盞茶時間。”
“接著，咱們開始放爆竹開業。”
“明日辰時到酒樓，指揮搭臺子，已經提前跟縣衙說過了，咱們就占用道路半個時辰，以免阻礙車馬經過。大家想想還有什么遺漏沒有。”
趙云峰檢查完回報：“需要用的各式菜肉都已經在廚房的小倉庫里了，也照您吩咐買了冰，現在天氣涼，一晚上不成問題，門窗已檢查過，沒有鼠蟲能進去，我會隔一段時間檢查一遍，另外跟我娘說過了，以后每兩天在村里收一次菜，讓雪峰給送過來。”
余桃：“今天晚上我把柴填滿，提前煮上羊大骨，明天一早起來大家就喝羊骨湯，餅子也烙好了，明天烤一下，就著湯當早飯，大家起來先吃飯，要不然忙起來怕是沒得吃。”
江嵐點點頭，采購事關重大，鄭氏坐鎮趙家村肯定是沒問題的，既然用了鄭氏，那就要給她開工錢，采購比照賬房。趙雪峰就比照一般伙計，若是以后酒樓忙送菜頻率高，跟眾人一起漲月錢。
跟趙云峰說了鄭氏和趙雪峰的月錢安排，趙云峰無異議，江嵐早說了，親兄弟明算賬，做了工必須要工錢，以后人多了要針對所有人包括江嵐做一個酒樓全體人員行為和待遇規范，這樣才能把酒樓發展壯大，無規矩不成方圓。
趙云峰覺得師傅知道的真多，他不僅跟著師傅學功夫，還跟著師傅學生意，除了江嵐他是最忙的一個了。
不，江嵐大概也沒他忙，他每天早上五點起來練一個時辰擒拿術——這是江嵐說的武術名字，還要指導三福練武，七點后開始處理酒店開業前各種狀況，時不時回趙家村溝通一些采購或別的事情。
趙云峰迅速的成長起來，江嵐原本屬意趙大山做掌柜，現在看來，趙云峰做事周到全面，且年輕學得很快，江嵐樂觀的想，很快她就可以把酒樓甩手給徒弟了，想想就開心。
江嵐指揮他們彩排了一遍，就讓大家散了，只是叫住了趙云峰：“趙里正平日里沒有什么愛好，也就喜歡吃，開業后你只管帶你家人來吃飯，免單。”
趙云峰很感動，拒絕了：“生意歸生意，情分歸情分，這還是你教過我們的。”
江嵐搖搖頭笑了：“生意歸生意，報恩歸報恩，趙里正對我和小新有恩，這樣吧，我給你些免費卡，你回去給你爹，這是我給你爹的，你不能替他拒絕。”
趙云峰沒法子只得收下，按照他對他爹的理解，他爹怕是不會過來吃的。
臨近開業，該做的事情都做完了，萬事俱備，只待開業。
江嵐慢慢悠悠的去西廂房看小新讀書。
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