會議的主要內容有：
一、趙云峰顧全大局，心有盤算，眾人都看在眼里，所以自年后營業，他就是香滿樓的實習掌柜了，實習期三個月，過了就是正式的，江嵐就可以撒手不管，只每月看看賬。
二、余桃懷孕了，以后大家盡可能的幫助她，不要讓她受到什么意外傷害，雖然她本來是賬房，但之前酒店有時忙不過來她也去收盤子端菜，從今以后她就只管賬。
三、余桃總是要生孩子坐月子的，江嵐讓趙三福跟著余桃學管賬，趙三福為人話不多，又細心，適合做賬房。
四、余桃的事給江嵐提了個醒，之前香滿樓一直沒有假期制度，年前也比較忙，都顧不上休假，但人不能只干活不休息的，江嵐宣讀了一下休息制度，以后酒樓若是有女子懷孕的的，孕前三個月開始休息，休息滿一年可以繼續來做工，休息期間工錢減半。
其他人每月休三天，需提前報備，到以后酒樓人多了會增加休息時間，有成親的休假七天，家里媳婦生孩子休假七天，本家親屬喪假也是七天，這些都不扣工錢。
在臨昌縣這幾個月，香滿樓眾人也慢慢了解了別的酒樓的待遇。
江嵐給的工錢是最高的，這些額外福利別的酒樓也是不可能有的，趙家村的人還不怎么激動，激動的是鄭垣帶來的人，有對比才有幸福感，大東家太太太大方了！
隨著爆竹聲聲辭舊迎新，香滿樓初九開業了。
開業當天就爆滿，以陳員外為首的常客們都抱怨他們酒樓放假時間太長了。
張晴晴也來了，看著香滿樓人頭攢動，羨慕極了。
“不知道我的鋪子會不會這么多人呢？”
江嵐假意不滿：“你是不相信我的化妝技術？”
張晴晴失笑：“我的鋪子肯定比香滿樓人還多！”
趙大山本來是備選掌柜第一人選，結果被趙云峰搶先，他自己其實也是服氣的，自己確實不如趙云峰面面俱到。
但看到趙云峰當掌柜也受了刺激，跟著他跑前跑后，學習干活，誓要做下一家分店的掌柜。
有了實習掌柜，江嵐在這里沒事情做，就和張晴晴一起去租鋪子。
找到了老熟人周稻，周稻看到江嵐精神一震，這位付錢選鋪子都爽快，是牙人最喜歡的那類顧客。
雖然這次是租鋪子，周稻半點也不敢怠慢，挑出合適的下午就帶她們去看，最后張晴晴和江嵐都選中了中等大小那個。
胭脂鋪子不比酒樓，講究精而不是大。
那個中等的鋪子二樓面積比一樓大，剛好符合她們的要求，且后面帶個兩進的院子，因為一樓面積小，整體價格也不貴，周稻給了她們最低的價格，一年租金十五兩銀子。
選好了鋪子就是裝修，做過一遍的事情輕車熟路，江嵐帶著張晴晴去了陸老的店，定做了帶軟墊的化妝桌，可以洗頭發的床等家具。
胭脂鋪子的主導是張晴晴，江嵐讓她去買了四個死契的容貌周正的女孩子，安置到新租的鋪子后院。
江嵐把畫眉的黛筆和花油融合在一起，做成簡易版的眼線筆。
先給四個小姑娘每人化了一個妝，化妝是門學問，放大每個人面部的優點，弱化她們五官的缺點，畫好后本來只能算周正的面貌煥然一新，一顰一笑皆動人。
女孩子們看到鏡子中的自己都不敢想象，那個女子不愛美呢？
江嵐這一手直接提升了她們對即將要學習的知識的興趣，簡直是化腐朽為神奇。
江嵐先教她們最普通的，如何畫眉毛，此時還是男權社會，女子以柔為美，所以時下畫眉全是柳葉眉，可是若是五官扁塌，畫柳葉眉就是災難，只會讓人五官更平，毫無美感。