“小孩子，不懂不要瞎胡說，這是愛，懂嗎？”
傻柱看著哪壺不該提哪壺的韓春明，拿起手里的蘿卜，就給了他腦門一下。
“記住了吧。”
“知道了，還說的這么高大上，不知道的還以為是什么戀愛達人呢？”
“不是嗎？”傻柱抬頭看了韓春明一眼。
“是嗎？”韓春明不確定道。
呃！
沒有辦法正常聊天了。
“你小子，進來做什么，我這是譚家菜的手藝，這么想學一門手藝伴生。”傻柱看著春明一臉的狂喜。
“這就看柱子哥，肯不肯教了。”
還有些羞澀的臉，看著有些搞笑。
“行，不過你這個刀工，必須的練一練啊，一門廚藝，尤其是大廚，無論是掌勺這么樣，當時刀工一定要精湛。就像這樣.....。”
傻柱切著土豆絲，咔哧幾刀下去。
整齊如一。
韓春明看的嘆為觀止，拿在手心，仔細的看著，每一根土豆絲都大小長短如一，露出難以置信的表情。
“這么牛。”
“你以為當一個廚師，很好干嗎？想當初，我可是從八歲就開始切土豆絲了，在廚房里面打下廚，才練就了這一身的刀工，至于掌勺，那就需要你的硬殼記下來。沒有捷徑可走。”
傻柱看著陷入癡迷的韓春明提醒道。
“柱子哥，我若是學的話，多久可以出師啊。”
“這就要看你的天賦，努力了，一般三年勉強還是可以出師的。不過可不能懈怠啊。”
“恩。”韓春明有些迫不及待的學了起來。
小心翼翼的切著土豆絲。
傻柱看了一眼，有些看不過去。
“你到一邊看著吧，切菜，可不是這樣切的，閉著眼睛都能切出來，才是第一步。”
傻柱邊和韓春明聊天，邊切著菜，手指靈活的翻動。
一點也沒有看案板。
“這樣才是成為一個廚師的第一步，不過這一步，需要你下功夫學了，這中午也快到了，你就省略這一步，回去，偷偷的拿著蘿卜練習吧。”
傻柱直接將土豆絲給放入鐵鍋中，爆炒起來。
“至于炒菜，經過老祖宗多年下來的流傳，都有固定的套路，鹽灑多少，都是固定的，這一點，你可以記下拉，還有各種調味品，這些都是需要死記硬背的，至于火候的掌握，需要你慢慢的熟練了。”
不一會的功夫。
幾個熱菜，就出爐了。
韓春明看的入神，盯了火候，和傻柱灑的調料順序，多少用料，背在心頭。
“不要看了，非一朝一夕可以成的，你先慢慢練刀工吧，若是那天刀工可以了，我將譚家菜譜給你寫一份，背下來，給我燒了，知道嗎？”傻柱拍著韓春明的肩膀，先堂屋走去。
韓春明趕緊點頭。
“柱子哥，等等我，還有幾個菜呢？”韓春明心滿意足的給關老爺子和傻柱倒上一杯酒。
殷切的望著傻柱。
“快吃吧，你的小心思，知道了，不過路要一步一步走，急不來，慢些時候，我會給你的。”傻柱吃了一口土豆絲，喝了一口小酒，告誡道。