待到所有的菜肴都上完后，約翰.布朗再度出現在餐廳之中，這一次他的手中捧著一瓶棕褐色還未開封的雪莉酒。
“要不要來一杯雪莉酒！”阿爾伯特親王用輕快的口吻詢問帕麥斯頓道。
帕麥斯頓裝作一副受寵若驚的模樣沖阿爾伯特表示同意，內心卻不斷的告誡自己一定不能夠酒后失言。
相較于沒有任何“心機”的維多利亞女王，帕麥斯頓更加“害怕”阿爾伯特親王。
這位來自德意志的高材生仿佛是天生為不列顛體制而存在的一樣，在他的身上帕麥斯頓沒有見到一絲貴族該有的輕佻，他就像是一個久經宦海的政客擅長不動聲色的在你的背后來一刀。
阿爾伯特示意約翰.布朗打開瓶塞，隨著“噗通”一聲，約翰.布朗打開了這個塵封了將近200多年，來自西班牙赫雷斯小鎮的葡萄酒。
又一名仆從端著陳放了4個水晶杯的托盤出現在餐廳，每一個水晶杯中都有2塊方糖形狀的冰塊，冰塊散發著白色的寒氣，將水晶杯的杯壁結上了一層朦朧的白霜，約翰.布朗小心翼翼的捧著雪莉酒倒入水晶杯中，一陣“嘩啦啦”的宛若啤酒一般暗黃熱的液體倒入水晶杯中，覆蓋在杯壁的白霜消失，冰塊漂浮在水晶杯之上。
四杯加冰雪莉酒在約翰.布朗手中制作完成后，四名仆從進入餐廳將雪莉酒放在阿爾伯特親王與帕麥斯頓等人的面前。
四名仆從離去，約翰.布朗也向在場的所有人行禮后小心翼翼的半掩著餐廳的大門停留在餐廳外等待阿爾伯特的傳喚。
“為不列顛干杯！”阿爾伯特舉起杯子將目光轉向了帕麥斯頓，維多利亞女王同樣也緊隨其后轉向了帕麥斯頓的夫人。
帕麥斯頓當即舉起杯子露出受寵若驚的表情道：“為女王與親王干杯！”
帕麥斯頓夫人亦然。
雪莉酒的溫熱配合上冰塊的清涼順著帕麥斯頓的喉嚨直達胃部，帕麥斯頓感覺到有些微醺。
半杯酒下肚后，阿爾伯特親王并沒有再說什么，他輕輕的掂起鍍鋁餐刀切下一塊牛腰肉塞外嘴里。
帕麥斯頓見阿爾伯特并沒有說著什么，同樣也切下牛腰肉細細的咀嚼。
直到第二口雪莉酒下肚之后，阿爾伯特親王才進入正題：“帕麥斯頓，關于不列顛的形式我想詢問一下你的看法！”
帕麥斯頓當即放下手中的刀叉，拿起餐布抹了一下嘴臉，思考了片刻后推搡道：“親王殿下，不列顛的形式是由羅素首相負責，想必他比我更加的清楚！”