李楓說道。
“再來一個紙包雞,對了石頭碰雞蛋能做嗎?”
李楓點了幾個菜,問道。
“能啊,你來一份?”
“來一份。”
李楓笑笑。“那再來一份炒湯圓。”
說著又加了兩個菜,張鳳琴攔著。“三子,不要太多菜,吃不了。”
“那行就這樣吧。”
“好嘞,現在就給你準備。”
“哥,那個三下鍋是什么啊?”
李彤小聲問道。
“這道菜可不一般,是張佳界當地一道名菜,原料豐富,主要是有豬肚,牛肚,肥腸,地豬頭肉等肉,加上土豆,黃瓜,西紅柿等素菜,做法有兩種,干鍋和湯鍋。”
“一般年輕人喜歡干鍋。”
有老人家和孩子一般選湯鍋,李楓笑著介紹道。“這天氣最是適合吃三下鍋,里邊十多種材料,熱氣騰騰,咕嚕咕嚕冒著湯泡,葷素都有,愛吃辣椒多放點辣椒。”
“哥你說的我都要流口水了。”
張佳佳點點頭,好想吃啊。
“石頭碰雞蛋呢?”
名字挺怪怪的,李彤嘀咕道。
“石頭碰到其實按著字面意思。”
李楓笑介紹道。“把石頭在鐵鍋炒的滾燙,澆上植物油,再把攪拌好的雞蛋糊倒進冒著油煙的鐵鍋中,翻炒幾次,獨特的石頭碰雞蛋就好了,味道還是不錯的,地=外焦里嫩,還有一股石頭清香味。”
四周食客都給李楓說的吸引住了,不少人心說一會也點一份石頭碰雞蛋。相對三下鍋,石頭碰雞蛋,不上菜譜,不是老吃客人還真不一定知道。
“兄弟對吃挺有研究啊。”
“還行,平時愛吃,自己也愛做一點。”
李楓笑說道。
“老公我們也來一份。”
“行,來一份。”
這一桌七八個人,看穿著是來旅游的啊,幾對夫妻一起過來玩的。
“再來一個三下鍋。”
“紙包雞味道不知道怎么樣?”
李楓笑笑。“還不錯,可以嘗嘗,挺有意思的,看著油膩,其實吃著一點不膩,一般正宗用的事麥稈紙,這種字不光光韌性好,不容易開裂,還具有極好吸附性,安全,綠色。”
“用麥稈紙包裹雞塊,紙吸收了雞塊油脂,讓雞塊油而不膩,口感還是很不錯的。”
“最主要價格不算太高。”
“沒嘗過來一份嘗嘗倒是也新鮮。”
“真的,那我們也來一份。”
“哥你還真會吃。”
李彤小聲嘀咕,李楓敲了一下李彤腦袋。
突然,李彤指著電視。“爸,媽,嫂子,你們快看。”
“怎么了?”
“這孩子大呼小叫的。”
“電視,快看電視新聞。”