“歡迎品嘗鯉魚套餐的第一道——‘涼拌魚皮’!”
夏安把手上的筷子交還給北條千鶴。
‘涼拌’并不是生食,剛才北條千鶴也算近距離看到了夏安,用蔥和姜煮開的沸水,將魚皮煮軟了。
關鍵是芝麻油、調味醋等等弄成的料汁,和魚皮充分攪拌后,一股強烈的香鮮味就在勾引巫女的食欲。
北條千鶴輕輕咬唇,覺得眼前這道菜,與之前令她大快朵頤的‘紅豆飯’,完全不同了。
怎么說呢,‘發光的紅豆飯’,對她有不可名狀的吸引力,于是當時她就遵從本能去吃那碗飯,根本沒思考,大腦、身體都仿佛受到了惡魔的引誘,不受自己控制。
而眼前‘的涼拌魚皮’,味道以及迎面沖刷而來的清爽,更具真實感。
清爽從何而來?
北條千鶴夾起一小段魚皮,丟進嘴巴,咔咔,令她極度意外眼眸也瞬間睜大的,居然不是第一時間涌進口腔的芝麻油,而是有什么東西,在破冰,好像從河川最深處,突然的覺醒,并由河面高高躍起——
“撲通——”
是一尾鯉魚啊。
水,閃著光,如此的耀眼。
這次鯉魚更近了,因為北條千鶴發現自己**并全身浸泡在涌動的水流中,鯉魚甩尾朝她面孔濺灑幾滴帶著冰霜的水珠。
哈,忍不住的張嘴吐出一口氣,像是喝進了一整罐的冰飲料,那酸爽勁兒,讓北條千鶴臉頰緋紅。
炎炎夏日里,吃上這么一口,別提多舒爽了。
“真好吃!”
北條千鶴驚喜。
“啊——”
淺野純發出長長的吟聲,旋即用癡迷和感動的目光直勾勾注視吧臺里的夏安,“夏安君,你這道料理總算讓我對這該死的夏天,產生了那么一些享受。這種鬼天氣,就該吃解暑又美味的食物!”
旁邊,北條樹生嘀咕:“又不是什么冰鎮的菜肴,至于這樣嗎?”
他對孫女和淺野純的夸張反應,有點不信。
明明看起來就是一道極其普通的料理。
做法簡單,材料簡單。
怎么看,也不像售價2000日元超高性價比的美食,絕對不值這個價錢的吧。
事實證明,[冰蝶-芳華一剎]的下藥效果還不錯,系統并未標明這是什么等級的御魂,但照夏安看,這絕不是什么白板垃圾,因為他抽到過類型差不多的垃圾御魂,好像叫什么[冰凍],然而實際‘下藥’效果就不是一個次元的。
“系統,這波[冰蝶-芳華一剎]使用給多少分?”夏安美滋滋的問。
“合格(60分)。”
沒有語音,只有冷冰冰的文字。
“……”
夏安頓時垮下臉,“我擦!”
這使用效果,才剛剛60分及格,不能忍!
于是,夏安埋頭繼續干他的鯉魚套餐大業,別忘了兩條大鯉魚,只是被剝皮,整個魚身的肉都沒有烹煮。
他先把整個鯉魚肢解了。
魚肉,割成正反的兩大片肉,龍骨抽出來丟到垃圾桶,魚肉則留下來。
北條樹生看夏安進一步對魚肉的細致處理,不由地愕然:“這不是刺身魚肉的處理方法嗎?”
這些天,夏安也對餐廳供應商提供的食材,有全面了解,就說這鯉魚,價格并不便宜,養殖在深山的泉水里,所以肉質的土腥味比河川之魚淡得多,再則,水質足夠好,寄生蟲也少,廚師便能心安理得拿來切片做生魚片給食客吃。
刀功實在垃圾也沒辦法了。
一塊魚肉切絲,一塊魚肉切薄片。
薄片的魚肉用冰水反復沖洗,再拿個透明玻璃碗,裝滿了冒霧氣的細碎冰塊,而鯉魚的生魚片,就堆在冰塊上,當然生魚片與冰塊之間還有一層綠葉隔開。
再奉上一碟調味的姜醋、醬油,夏安對發呆的淺野純和北條千鶴笑道:“鯉魚套餐的第二道——生魚片!”
“請慢用——”
淺野純、北條千鶴對視一眼,便迫不及待地拾取了第二雙筷子,各自夾起面前冰碗里的生魚片,伸出了舌頭,輕輕的放在舌尖上。
唔!
簡直是打碎了冰川,一整窩鯉魚,壯觀的鯉魚群,攜帶著剛剛破冰的冰鮮氣息,一股腦地襲擊而至。
少女捂嘴,可這回壓抑不住的嗚咽聲從指縫間露了出來。
夏安埋頭繼續做他的鯉魚套餐,大概十分后,他端出第三道也是最后一道的鯉魚菜品——
“來了來了,‘銀絲魚膾’了解一下!”
魚頭,炸過了碼在盤子上。