值得一說的是，并不是直接放豬肉進去燉煮就可以了，豬肉和其它食材需要水的調和，于是這里的水，被日料廚師們稱作‘出汁’，或者叫高湯，最經典的當屬日式昆布柴魚高湯。
夏安正是用昆布、柴魚片，熬了一鍋的鮮湯。
第二，是放‘味噌’的時機！
咔！
突然的熄火，窗外隱約的討論聲止住，他們見夏安拿起來一瓶已開封的調味品，用勺子挖了有小半碗，卻沒直接投進熱湯里，而是找個金屬細兜網，就類似煮面時候浸到熱水中燙一燙的那種兜勺。
將半固體的調料，放在這兜網里，接著再讓工具緩緩地浸入湯水中，夏安手輕輕的攪動，于是調料的精華也融于熱湯，過一會夏安提起工具的時候，兜網里只剩細細一層的豆渣。
這就是為什么沒直接放味噌的原因。
味噌，是豆類制成品，‘味噌湯’需要的是它的味道，豆渣么，混進去就很影響湯水的口感了，在專業領域若漏掉這步處理將是不可原諒的。
而對夏安來說，這就是他對味噌湯收尾的最后努力了。
發光，正在此時！
夏安盯看一眼燉鍋里的湯水，灑上切碎的蔥花，滴上幾滴醬油，便合上了蓋子，端上鍋，輕吸了一口氣對屋外的眾人說：“久等了。”
“我的料理，完成了。”
說完，他自己愣了下，旋即發出笑聲。
哈。
今晚要招待的客人，似乎只有赤松佳子，他這反應都有些職業病了。
“啪嗒”一聲推開門，眾人一擁而入，把廚房里的餐桌，團團包圍了，眼睛被桌上的鍋子吸住，即便只有一絲氣味泄漏在空氣中，也足夠引起食欲讓人不停咽口水的了。
見夏安伸手要去揭開鍋蓋，北條樹生嗬的吸口氣，大聲道：“這種工作就交給我！我來，由我給大家揭示！”
說的是正氣凜然，實際眼珠子轉的很快，這老頭估計又在打料理的主意。
雖然他不是今晚夏安的招待對象。
夏安對多出來的一個陌生女人，投去一瞥，對方饒有興趣注視著他，而察覺到了他的視線，女人臉上笑容更顯意味深長。
一個很漂亮，讓人第一印象興不起討厭的女人。
“我來！”北條惠子眼睛一瞪，北條樹生便敗退了。
揭蓋的瞬間，滿堂的圣光，流光溢彩。
咣鐺。
金屬鍋蓋掉在了地上，北條惠子猶如遭到了雷擊，雙目露出震驚之色，盯看近距離突然冒光的湯鍋，“真的、真的發出光芒了嗎？這種光芒到底是什么……我沒看到他投放大量熒光粉啊！”
洶涌的味道，如潮水，隨著發光的攻勢襲擊而來。
北條惠子行動迅速，一點也不像需要拐杖走的老人，給自己打了碗很滿的湯和底料。
先吃碗里的燉蘿卜，淡顏色的湯水和蘿卜塊送進嘴巴，味道是極清淡那種，就是家家戶戶餐桌上，都有的那種大眾滋味。
可是，味道大眾，食譜也大眾，并不代表北條惠子就此失望，她嘗了小口，臉上自然地洋溢期待和陶醉，開始夾豬肉片，夾牛蒡，夾香菇這些底料，吃得那叫一個酣暢淋漓。
為什么！
停不住了啊！