“可不是貽笑大方,崔大師對你非常推崇,說書里面的幾道菜對他的啟發很大。”
崔如海做得這道鴛鴦五珍燴,當然不可能真正用鴛鴦做菜,食材選擇上選擇了雌雄乳鴿一對,還有五種珍貴食材。
端上來之后,色香味俱全,崔如海道:“小張老師在書里沒有列出詳細菜譜,我到處尋找菜譜,終于在一本民國食譜上發現了五珍燴的食譜,我再輔以一對乳鴿,小張老師嘗嘗如何,猜猜是哪五珍。”
張合歡嘗了一口,慢慢品嘗。
耿祥龍道:“鮑魚!”
崔如海點了點頭。
張合歡道:“海參、鰣魚!”他吃慣了山珍海味,見多識廣。
崔如海已經向張合歡豎起了大拇指。
耿祥龍道:“花膠,還有……還有……”一時間想不起來。
“松茸對不對?”
崔如海笑道:“小張老師果然是美食家。”
張合歡對崔如海也是頗為佩服,單憑著書中的菜名就琢磨了這道菜出來。
崔如海道:“慚愧慚愧,我也是根據書中的提示再憑著自己的經驗瞎琢磨出來的,有什么不足之處還望小張老師指點。”
張合歡在廚藝方面真沒有什么發言權,正琢磨著贊美幾句的時候,手機推送音響起,掏出手機看了一眼,系統居然推送給他鴛鴦五珍燴的菜譜。
屬于免費推送,無需消耗聲譽值,張合歡看了一下,鴛鴦五珍燴中的鴛鴦果然是雌雄乳鴿一對,但是五珍的選擇上崔如海還是有所偏差。
張合歡道:“如果將海參換成熊掌,鰣魚換成白子或許會更好。”
崔如海聞言雙目一亮。
耿祥龍道:“熊掌我知道,可白子是什么?”
崔如海解釋道:“白子就是河豚魚的精巢。”
“那東西不是有毒嗎?”
崔如海搖了搖頭道:“卵巢劇毒,精巢無毒,而且味美無比,張老師厲害啊,書中的這些菜肴究竟是出于那本食譜?”
這真把張合歡給問住了,當初真沒研究過,金大師書里的有些食譜是老先生自己編出來的,還是全都有據可查?總不能告訴崔大師這菜譜是百夫長系統推送的。
張合歡只能敷衍過去,崔如海見他不肯詳細敘述出處,料到人家不便說,也沒有強人所難,跟張合歡連喝了兩杯,又道:“張老師的這本神雕俠侶網上的部分我已經追讀完了,很是喜歡,尤其是洪七公這個人物。”
張合歡笑道:“因為洪七公嘴饞嗎?”