姜雪卿猜到了七八成，卻表現得一臉無知的模樣，禮貌的問了一句。
張掌柜放下茶杯，坐直身體，“下月中下旬就是中元節了，不瞞姜姑娘，我東家遠在京城，其家族龐大十分重視中元節，各地分區掌柜每年中元節前，都會給東家進貢當地的一些吃食。
昨日我嘗了嘗你給的肉脯，味道極好，老夫當掌柜這么多年，好東西也吃的多了，還是頭一回吃過這么有嚼勁的肉脯。
就想著，若是能把這肉脯進一批給東家，東家肯定也會喜歡的。”
要是入了東家的眼，拔得頭籌，咸魚翻身，看其他鎮上的掌柜，還敢不敢小瞧他老張！
東家的產業遍布全京城，他有幸當選掌柜，卻被分配到鳥不拉吃的林山鎮，每年進貢，就屬他最為拿不出手，若是能扳回一局，說不準還能被東家再次重視！
姜雪卿了解到了張掌柜的需求，她抿了一口茶，與他對視一眼，“不知掌柜的，需要多少肉脯呢？”
張掌柜舉起一根指頭，“一百斤，價錢這方面，可得給張某打個折扣啊。”
“那是自然，咱們也合作過幾次了，這些肉脯都是用新鮮的野豬肉做的，料子足，市面上我賣的價錢是二十八文一兩，您要拿一百斤的貨，我這邊按每斤二百七十文給您。”
算起來，一斤便宜了十文錢，一百斤也就是便宜了一百文。
“還能再低些嗎？”張掌柜道。
“這是給到您最實在的價錢了，您也是知道的，這年頭野豬肉難尋，都是小本生意，咱們也是實在人，不藏著掖著，我也是在不虧本的前提下，賺個米錢下鍋。
張掌柜，您總不能讓我連下鍋的米都沒吧？”
說到最后，姜雪卿用輕松有趣的口吻開口。
一百斤肉脯二十七兩，確實不貴了，還不夠他每月給酒樓的人員的開支。
能用幾十兩博得東家的好感，自是賺到了。
張掌柜也沒在猶豫了，“成，就按姜姑娘給的這個價格，我先付一半的定金，希望姜姑娘能在下月初做好送來就行。”
中元節在下月中下旬，最遲月初就要運送到京城，要是途中遇上事耽擱了，只怕會誤了日子。
姜雪卿大概估算了下一百斤的肉脯最快做好的時間，正好差不多時間段，她點點頭，“時間沒問題。”
張掌柜這邊生意做久了，為人也十分謹慎，每一筆生意都要簽契約，他親自寫了一張紙約給姜雪卿過目，特意解釋一番，“姜姑娘你也別多想，每行做事有每行的規矩，立字約咱們也是為日后著想。”
“理解的。”
姜雪卿快速過目后覺著沒問題，她在右下角摁下手印。
“一式兩份，這份姜姑娘收好。”
張掌柜把其中一張給了姜雪卿。
“嗯。”
今日第二單生意做成了，姜雪卿賣出了一百零五斤豬肉脯。
這時，小廝把定金和賣野味的銀兩取來給了姜雪卿，她收好后，望著張掌柜，“那掌柜的我就先告辭了，等肉脯做好后，第一時間給您送來。”
合作幾次，張掌柜也是十分信任姜雪卿的，他把人送到門口，摸了摸胡須，笑意融融，“好，那張某就等著了。”
“張掌柜留步。”
今日一共到賬幾百兩銀子，姜雪卿趕著牛車去買了做肉脯的作料，又跑了一趟布料鋪子，選了幾批柔軟的面料，給姜家每人做兩身衣裳。