胡大海笑道：“王旺這覺悟就很好嘛。來，咱們去后廚。”
進了后廚，已經準備了一些菜。
胡大海道：“王旺，你先把這土豆切成絲，要求是每根絲兒的厚度不能超過兩毫米，寬度不能超過三毫米！”
高成海道：“老胡！你這樣就沒意思啦！這也太強人所難了吧！昨晚我幫你贏了那么多錢，就求你這么點兒事，你不會就這樣糊弄我吧？”
胡大海嘆道：“七少爺啊，真不是我糊弄你。咱們后廚最簡單的活兒就是這個，他要想進去學廚，必須得先過這一關。”
高成海擔心凌宇通過不了這個考核，便拉著胡大海好說歹說，求胡大海放寬標準。
二人正聊著的時候，凌宇已經拿起了菜刀，手起刀落，十秒鐘不到，已經把一個拳頭大的土豆給切好了。
“請大師傅檢驗！”
胡大海拿起一根土豆絲來看了看，這土豆絲幾乎就是透明的，厚度絕不會超過一毫米，至于寬度，也就是在一點五毫米左右，細的跟頭發絲兒似的。
“王旺，你可以啊，你這分明是學過啊！沒有個十幾年的刀功，絕切不成這樣！”
凌宇笑道：“大師傅，我真是沒學過，不過就是刀用的多了罷了。窮人家的孩子早當家，我三歲就開始幫襯家里干活了，廚房里的活計，都不陌生的。”
胡大海連連點頭，“看來你小子還是有點天分的。行了，那我給成海兄弟一個面子，接下來的考驗我也不考了，就這樣吧。你通過了！”
高成海真是哭笑不得，他擔心凌宇過不了關，苦口婆心求了胡大海半天，誰知道壓根就是多此一舉。
“古家的規矩是我們是不需要住在那里的。平時如果要出去，是要跟管家請假的。這個你能接受吧？”胡大海問道。
凌宇道：“大師傅，我就是個學手藝的，只要能學到手藝就成。”
胡大海道：“對了，學徒是沒有工資的，不過包吃包住，也算是不錯。在別的地兒，你可找不到這樣的好差事。要是能在古家混出名堂來，日后你離開古家，隨便去個星級酒店，那至少都是掌勺的大廚！”
這胡大海可不是什么好東西，其實明明是有工資的，他看“王旺”外貌憨厚，便把這錢給吞了。
其實他不知道，眼前的“王旺”只是表面憨厚而已，厲害著呢。
“那我什么時候能上班呢？”凌宇問道。
胡大海道：“你要是愿意，今兒就成。后廚正缺人手呢。”
凌宇道：“那我就跟您一塊兒過去吧，我東西都帶來了。”
高成海道：“行李就在我車上。”
胡大海道：“好，那咱們就走吧。”
凌宇從高成海的車上把行李拿了下來，他的行李就只有一個普通的蛇皮口袋，里面裝著一些衣物。
胡大海打了車，帶著凌宇去了古家。
來到古家，看到門口的守衛，在外面人五人六的胡大海立馬點頭哈腰，又是散煙又是賠笑的。
和別的大家族一樣，即便是下人，也是分三六九等的。