畢竟,要是生意黃了,他到哪再去找這樣好說話又爽快的雇主去。
望月心桜的小臉皺在了一塊,她有些苦惱地說道:“生意確實還不錯,但漲不動了。”
漲不動了?京極空海看了眼四周,上野家的生鮮店面積不大,同時接待能力也有限,漲不動就說明客流量應該接近于飽和了。
“其實很正常,這附近的客戶大都已經成了我們店里的回頭客,而再遠點的地方,也不會有人特意過來只為了買些食材,畢竟我們店也是料理屋。”京極空海如實說道。
望月心桜嘆了口氣,喃喃道:“我也知道啊,可攢的錢還不夠開下一家店,我好想躺著數錢啊……”
京極空海笑著搖搖頭,這話說得,誰不想啊,但現實總會給你一棒子的。
閑聊幾句后,京極空海又投入到了工作之中,等到工作結束,外面的店面內依然有著不少的顧客。
不過,光光是接待的話,已經用不上望月心桜了,她此時正在店門口記錄著什么東西。
“記什么呢?”換好衣服的京極空海過去看了一眼。
見他過來,望月心桜露出一個笑容:“今天的工作辛苦啦!”
“應該的,我看你在外面呆半天了,怎么了。”
“哎,”少女嘆了一口氣,“我發現一個很大的問題。”
“怎么說?”
少女雙手背到身后,在原地踱了幾步:“我發現啊,我們店太小了,同時只能接待一定數量的顧客,這就導致在高峰期的時候,很多人不會進來。”
京極空海點點頭,這是顯而易見的事。
少女繼續說道:“我觀察了一下,一方面呢,很多人有選擇困難癥,他們會在店內逗留很久。另一方面呢,又有很多顧客都在店門外觀察過,只要看到擁擠的店面,他們就會面露難色,更加不會排隊進去了。”
京極空海托起下巴說道:“的確,這是很多人的常態。”
聽到對方肯定了自己的觀察成果,少女露出一個笑容,但立馬又垮了下來:“這要怎么解決呢,我們店面就這么大啊……”
京極空海看了周圍一眼,輕聲道:“我倒是有幾個建議。”
“嗯?說說看!”望月心桜眼中閃過期望的神色。
“首先是店面的擴張,你家的店面終歸還是小了點,說實話,如果不擴張,這個客流量基本是巔峰了。其次,菜品。你為了留住客人還提升銷量,推出了很多捆綁的優惠套餐,雖然效果很好,但對于很多精打細算的主婦來說,這無疑會增加她們選購的時間。”
望月心桜若有所思地點點頭:“有道理,還有呢?”
京極空海接著說道:“這就是當務之急,我的建議是在暑假期間把旁邊這家店盤下來,以你們家的生意來看,這不算難事。然后呢,針對各種客戶,你們可以推出方便菜的套餐。”
“方便菜?”少女露出一個疑惑的表情。
“沒錯,把常見的晚餐菜色做成食譜,按照食譜的定量把處理好的食材放在一起。比如說,有個顧客今晚想要吃壽喜燒,她在咱們店里就可以找到這個菜譜,里面不管是調料還是食材,都準備好了相應的分量,她回家只要清洗一下,就可以直接做出來了。”
望月心桜眼中閃起了光芒:“對啊,有道理啊,不僅可以節約她們選購的時間,還能成為店內的特色!”