大概是前期宣傳到位,新店開業的前三天,生意可以說是爆滿。
其實縣里的人都比較摳門,之所以客人多,跟定價也有關系。
前三天,店里的食物一律三折,三折是什么概念?
就是一份三十文錢的菜,我得自己補貼個十文錢。
不僅如此,為了提升飯店的知名度,我還推出了特惠餐。
三文錢一份的海鮮面,有興趣來一碗嗎?
在價格和美味的雙重沖擊下,生意火爆也在意料之中。
到了第四天,因為價格恢復了原價,客人少了許多,但是知名度打上去了,味道也吸引了一些回頭客,店里的盈利反而漲了上去。
“姐姐,總算是看到進賬了!”
二丫捧著賬本傻笑,前三天銀子一個個往外掏,她急到嘴上冒泡,恨不得分分鐘把店給關了。
現在好了,光是數錢都數不過來,屁股也能在凳子上多呆一會吧!
我笑著摸了摸她的腦袋,看著店里進進出出的人,一個個面帶笑意的服務員,很是滿足。
服務員其實都是小漁村的村民,小漁村作為我最大的供應商,現在也有穩定的收入來源。
男人們已經不常出海了,夏天多雷雨,這個時節,可能還伴隨著臺風,出海其實挺危險的。
于是主要盡力放在撬生蠔上,那么一大片無人問津的生蠔山,也是一件費時費力的事情。
而一小部分比較機靈的,就被我特聘到了飯店里幫忙。
搞得是五星級連鎖酒店的那一套,為此我還給他們定制了統一服裝,并進行簡單的培訓。
咱們店面雖小,但服務也要跟得上,讓客人有賓至如歸的感覺嘛!
“老板,給我來份海鮮面!”
一個風塵仆仆的中年男子大步邁了進來,隨后幾個同樣風塵仆仆的男人跟著走了進來。
他們身上有行囊,在看周圍人打量的表情,想來也不是城里人。
不知是哪聽說了海鮮面,一來就下單,倒是挺有眼光。
雖然叫的是老板,但我也沒著急著上去,老板嘛,就是那種光拿錢,不用干活的人,我坐在二樓磕著瓜子,打量起了這伙人。
我培訓的店小二,經過這些天的鍛煉,已經能很好的控制住場面。
不一會兒數十碗大份海鮮面就端上了桌。
面一上來,他們吃的就非常急,顯然是餓了有段時間了。
也不知道這么囫圇吞棗地能不能嘗出我家面的鮮甜。
我正看著呢,一個五大三粗的漢子,就把碗往旁邊一擺,沖著我家服務員喊道。
“小二,再來一碗!”
接著就有人緊跟其后,也要了一碗。
男人的胃確實不可思議,大份的海鮮面,按照正常的食量,吃個七八分飽完全沒問題。
這些人意猶未盡的模樣,顯然只是剛開了個頭。
大客戶啊!
我看著這些人陸續又點了一碗,笑得很燦爛。
“大哥,他們說的沒錯,這家店的面確實挺好吃,味道是我以前沒嘗過得,感覺比豬肉還好吃!”
“還有這些白花花的是什么肉呀,入口即化,從前好像沒吃過!”