蕭錦恒這個時候已經按照她的吩咐開始燒起了火。
火光明明滅滅的打在了他的臉上,明明做的動作不是什么大動作,只是燒火而已,但是也是因為她整個人變得不一樣了起來。
周以瑟默默的感受了一下又是跳動布置的心臟,好一會兒才自然而然的沉寂了起來。
周以瑟讓蕭錦恒生起大火,把生豆漿全部都放了進去,徹底煮沸之后至鍋面豆漿泡沫破裂,撤火便得熟豆漿。
她把熟豆漿舀了出來,又少加了點糖,給那兩個小家伙一人一份。
豆腐的配方從始至終并沒有傳出來,但是豆漿他們喝的倒是并不少。
諾諾和小齊驚嘆了一陣之后,便開始老老實實的喝了起來。
這個時候已經到了,最為重要的時候。
點漿一般用鹽鹵作凝固劑,把煮沸的豆漿舀出鍋后稍冷,點漿時用小勺將豆漿向前不斷攪動,慢慢加入鹽鹵水。
周以瑟按照自己記憶里的步驟,不斷地往下進行,直到豆漿出現玉米大小的豆腐粒才停止。
這是做豆腐中,最重要的一步。
周以瑟絲毫不敢輕舉妄動,直到徹底的都弄好了之后,才算是松了一口氣。
最后,她把已經成功得到的豆腐腦倒在鋪有棉布的木格內,包好,用重物擠壓,把水擠出。
這些動作說起來很簡單,但是也著實折騰了兩個人一段時間。
如果不是因為蕭錦恒在場幫了她不少的話,周以瑟覺得自己想要完全的弄出這個豆腐的時間,恐怕還要再拖長。
等模具徹底的不滲水了之后,周以瑟才小心翼翼的把蒙好的布條給解開。
“是豆腐!”
諾諾和小齊兩個人都已經湊了過來,眼巴巴的看到了豆腐上。
豆腐的價格其實并不是很貴,只有三文錢一塊。
但是他們吃到的次數并不多。
諾諾就不用說了,在陳家根本就沒有什么好東西的存在。
而小齊,之前的時候蕭家完全是受了他的牽絆,甚至還外借了不少銀子的存在。
雖然說這些債務如今也是在慢慢的還,但是,他的父親現在也還在常年用藥,吃食上,難免會克扣一些。
再加上現在可是冬天,如果是其他的季節的話,蕭錦恒平時也沒少上山打獵。
打獵的那些東西也賣了不少錢,也有不少人進了他的肚子里,但是冬天山上的獵物本來就很少,蕭家的日子也是過得緊巴巴。
前段時間周以瑟跟他們換肉,倒是小齊相對記憶以來,美好的時光。
“好了,看什么看,趕緊撿幾塊上來,我們幾個吃一口。”
他們幾人晚上都沒有吃飯,但是,現在夜色已深,周以瑟也是懶得整,太麻煩的東西了,她又隨意的拌了一根黃瓜,就上了桌子。
不過,也根本就不會有人挑她,小齊和諾諾兩個人圍成一團,不停的向豆腐發起進攻。
蕭錦恒卻沒有動筷:“剛剛那個就是豆腐的做法?”
“是啊!”
“你不應該讓我參與進來,太珍貴了。”
有這個配方存在的話,周以瑟不說后半輩子不用愁,但是最起碼日子會好過一些。