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回到小酒館,齙牙如約而至,給郝平安帶來了他在家制作的提拉米蘇和巧克力慕斯。
外婆去接可可放學了,郝平安把黎叔請來,兩人一起對齙牙制作的這兩款甜品品頭論足一番。
不得不說,系統大神對齙牙甜品制作天賦異稟的評價還真不是胡說。
“唔,做得很好。”黎叔很講究,他放下手中的提拉米蘇,先是喝口水漱漱口,才又端起那一杯巧克力慕斯。
他卻沒有立即品嘗,而是望著窗外,緩緩地說道:“巧克力慕斯,其實也是一種奶油凍式甜點,主要成分是戚風、雞蛋、可可粉以及鮮奶油。”
“這款甜品對制作者最大的考驗在于,巧克力奶煮沸后要立即倒入蛋黃,并持續不斷的攪打,這個倒入的速度和時間節點需要特別注意。
一旦做得不好,就很難呈現出這種濃稠順滑的口感,反而會有顆粒感。”
郝平安坐在黎叔的側面,看著黎叔在光影中的側影,心中疑惑,這還只是一名小酒館的廚師?
黎叔恐怕也是個有故事的人吧?
我郝哥教我的時候,也是這么說的!
齙牙聽得連連點頭,“對對對,一開始的時候,巧克力沸奶要呈細線狀倒入,當倒完1/3后再加快速度,在這個過程中,還要不停攪拌。黎叔,您嘗嘗。”
“好,我嘗嘗。”黎叔小小地挖了一勺,送入口中。
剎那間,一種特別的味道,在唇齒間彌散開,甜而不膩,濃郁順滑,冰涼而輕盈的慕斯入口即化,令人回味無窮。
這位年輕人,看起來長相平平,想不到竟然有如此高的甜品造詣!
黎叔朝齙牙豎起大拇指,帶著兩杯巧克力慕斯離開了,他還得準備晚上小酒館營業的菜品。
郝平安也輕輕挖一勺巧克力慕斯,入口濃郁,口感絲滑醇厚。
這一刻,郝平安覺得齙牙的巧克力慕斯也算是成功出師了!
心滿意足地吃完一杯巧克力慕斯,郝平安裝作無意地問道:“蘇健,你家的修車鋪怎樣了?”
齙牙有些愣神,從小到大,除了自己的家人,其他人都成天齙牙齙牙的叫自己,甚至連他自己都習慣了。
“郝哥,你……還是叫我齙牙好了,蘇健,聽著還真是不習慣呢。”
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給別人的缺陷取外號,這種事郝平安還是不屑為之。
他笑了笑,“以后你就是蘇健。”
齙牙笑得很開心,以至于整個牙齦都快露出來了,“修車鋪嘛,最近也一直沒人去,我打算再等等就給他關了,看看做點別的。”
“開個甜品店怎樣?在魯大附近,女生很多,甜品店的生意應該很好的。”
齙牙沉默了一會兒,他并非沒有考慮過繼續開店,可開其他店和修車鋪不同,修車鋪在哪都能開,其他的鋪子都是要挑地腳的。
租店面,裝修,前期宣傳,都是要花錢的,而錢卻是齙牙最大的難點。
“好是好……可錢……”
“錢方面你放心,我來出錢。你只需要負責找店面和日常運營。咱倆五五分。”
齙牙眼神一亮,隨即又黯了下去,“這哪行。我修車鋪子都干倒了,再把甜品店干倒了,豈不是虧你的錢。”
郝平安拍拍齙牙的肩膀,“你只管去做,前期我拿十萬塊給你,租店面和裝修應該都夠了,后面的投入咱們看情況再說。”
說完,郝平安拿起手機,從微聊給齙牙轉賬了十萬過去。
齙牙看著手機上的轉賬,心潮澎湃,想不到我郝哥竟然待我如此!
真不愧是讓我倒戈來投的好大佬!
可真虧了咋辦?
齙牙很惆悵,“郝哥,我……”
“哎呀,蘇健!你個老爺們,墨跡個啥!就這么定了!”
我郝哥霸氣側漏!
齙牙在心中送上一記彩虹屁。
“可我就只會做提拉米蘇和巧克力慕斯……”