“我是寧老的外甥女,剛才陪著舅舅和客人一起吃飯,覺得做的菜太好吃了,忍不住過來問問是哪位廚師做的。”
“菜全是林師傅做的。”繆師傅立刻說道。
“誰是林師傅?”
“我。”
暗忖原來寧老還有這么個漂亮的外甥女,今天這么重要的場合,寧老竟然讓她也來參加,真是不可思議。
“你做的菜我都沒吃過,不過真的很好吃。”
“過獎,過獎。”
“不知有一道菜你會不會做?”她走了進來,拉著椅子坐在林飛對面,水汪汪的大眼睛看著林飛,滿含著期待之色。
“什么菜?”
她搖搖頭,“其實也不是菜,我也不知道是什么,那次我跟著媽媽去一人家里做客,他給我做了一盤黃金色的面,細若發絲,口感彈勁,甚是好吃,我一直念念不忘,不知道林師傅會做這種面嗎?”
林飛一愣,從她的描述,很可能是說的金絲彈面。
前世林飛在山里時,水伯曾經給他做過,是他自創的一道面食。
這個世界上竟然出現了。
不會是水伯做的吧?
“給你做面的人是年紀應該不小的中年男人吧?”
“不,是個女人,我母親的朋友。”她眉頭一皺,“你究竟會不會做,問這么多干什么?”
女人?那就奇怪了,前世這可是水伯藏私的一道美食,看來這個世界上的水伯很可能教給了別人。
“這樣吧,我給你做做試試。”
“太好了。”她眼睛亮了起來。
林飛起身來到案臺,所有人都好奇的圍過來觀看。
只見林飛準備了高筋面粉,玉米粉、鮮蝦、蟹黃、青江魚籽……
眾人都傻了,做個面竟然用這么多的材料,簡直趕上剛才林師傅做的佛跳墻了。
林飛心想如果不是在寧老家里,食材這么齊全,他還真的做不出這個金絲彈面來。
這些食材要充分的融合到面粉里,如果光用刀剁是不行的,必須用內氣將蝦肉、蟹黃、魚籽等完全粉碎成肉末方可。
他人自然看不出其中的端倪,所以這個面他們學不來。
因為誰也不可能用刀剁和內氣碾成成像面粉一樣的顆粒大小。
林飛把食材和面粉玉米粉都混攪在一起,開始用各種揉面的手法揉面,揉了幾分鐘后,把面團砸在案幾時,竟然像皮球一樣跳躍起來,讓眾人驚嘆不已。
然后林飛迅速拉伸,黃金色面團開始變成一條條,一道道,一絲絲。
寧老的外甥女完全看呆了,這個人的手藝太好了,她知道外面那些拉面都是放蓬灰的,否則根本就拉不出抻不出拿細如棉線的"一窩絲",也不會有筋道柔韌的口感。
而林飛,他根本就沒有放任何添加劑就把面拉的細如發絲,怎能不讓人驚嘆?
(本章完)