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          筆趣閣 > 其他小說 > 食戟之零 > 第三章?田所惠的干貨挑選法

          第三章?田所惠的干貨挑選法(1 / 2)

          白鳥隼人走在遠月的商業街上,不得不說遠月是真的壕無人性,不用說高等部直接包攬一座山,單單中等部也有一個小型城市的規模。

          商業街上琳瑯滿目的食材,當然也就只是種類多而已,畢竟挑選食材也是一個廚師的必修課,而且仔細看看就會發現在這里擺攤的不只有供貨商,還有一些學生也將自制食材拿出來販賣。

          走到一半白鳥隼人就找到了自己想要買的干鮮,干貨掛滿了店鋪,不止有魚干之類的海鮮,還有蘑菇干,肉干,等其他各種干。

          “老板,我需要一些干貝,魷魚干,龍蝦干。”白鳥隼人看了看外面沒有人于是,朝著店鋪里面喊了一聲。

          “是,馬上來。”但是回答他的卻不是那種帶著彈舌和北海道口音的漁夫大叔音,而是一個怯怯的軟萌少女音。

          就在白鳥隼人疑惑時一個扎著藍色麻花辮的少女走了出來,少女身材嬌小,一只手習慣性的放在胸前,還未發育完全的身材更加突出了他青澀樸實的美。

          她走到白鳥隼人的身邊問道:“干貝,魷魚干,龍蝦干是嗎?請問要多少呢?”

          白鳥隼人看了看少女覺得她有點眼熟,但是想不起來到底是誰只能點點頭回答:“是的,各來一斤吧,還有我不太懂干貨,所以麻煩你幫我挑選一下。”

          其實有著圖鑒的他完全不需要,但是本著不能過于依靠金手指的原則,白鳥隼人選擇先擴展自己的知識儲備。

          少女聽到后眨了眨眼睛,然后堅定的說道:“好的,我知道了。”

          白鳥隼人看著少女在答應后就俯下身子細細的分辨,是不是還拿鼻子聞一聞,這讓他不由得好奇的問道:“干貨的挑選有什么門道可以和我說說嗎?”

          少女感覺到白鳥隼人離她有些近,于是向一旁挪了挪,然后回答說:“是,以魚干為例首先要注意觀察的是魚干的色澤,體表潔凈而且干燥的魚干一般是比較好的。肉色如果已經發灰或者發紅,有血污,都不是好的產品。”

          少女一邊說著一邊還給白鳥隼人指了指一旁的魚干,仔細看后還真有幾條肉色發灰的,只是不仔細找的話根本找不出來。

          少女沒等白鳥隼人繼續提問就和動作同步向下講解,其認真程度連之前的慌張氣質都消失了:“然后觀察魚干的形體,好的魚干應該完整,沒有破碎,沒有裂痕,沒有缺陷!”

          “其次是含水量和含鹽量,生魚干最高含水量不得超過25%,目測的時候應該以干硬者為最佳,魚干含鹽量不應該超過15%,觀察表面可以看到一些小的鹽粒。表面應該沒有臟物,如果有贓物這樣就表明鹽質量比較差或者加工的時候衛生條件不好。”認真的她甚至都沒注意到干貨店的老板回來了。

          “還有是干貝,干貝大都是進口產品,選購時,應注意顏色鮮黃,不能轉黑或轉白,有白霜的鮮味較濃,最好的干貝應該是……”少女完全沒有注意到身后因為被員工背刺而臉色越來越黑的店老板,還在繼續介紹,但是老板那要吃人的氣場越來越濃,連白鳥隼人都被逼得退了幾步。

          終于老板忍無可忍的打著彈舌大喝道:“田所,你這~~家伙在干什么蠢~~事呢!”

          老板的大喝成功的嚇到了少女,轉過身后不斷的向老板鞠躬道歉。

          白鳥隼人看情況不太對,于是拿著少女給自己挑選出來的干貨就向老板要求結賬,老板的臉色依舊不好看,但是還是拿著袋子去包裝稱重了。

          白鳥隼人乘機向少女致歉:“不好意思,因為我的任性給你添麻煩了,我叫白鳥隼人,如果有什么影響的話我會負責的。”

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