其實人的優秀都是有理由的，就單純說美作昂這一手，他就已經具備了廚師的氣魄。
白鳥隼人毫不示弱，跟著美作昂進到了食材區，來到了蝸牛盒邊：“喲吼，竟然有好幾種。”
法式焗蝸牛所用到蝸牛有兩種法國大蝸牛HelixPomatia和散斑蝸牛Helixaspersa，其中最好的蝸牛是森林的野生蝸牛，其次是靠近葡萄園的蝸牛，生長年齡是4~7歲，而有些時候會使用中華白玉大蝸牛，這一種蝸牛比其他的稍遜一籌。
所以一般來說應該選前兩種，但是白鳥隼人他不想那么一般，他已經想好了自己想要做的菜品，確實是蝸牛料理，但是卻不是法式，而是中式料理。
同樣戴上手套，抓起了其中的中華白玉大蝸牛，一共準備了十二只蝸牛，當他拿著回到料理臺時，美作昂還瞟了他一眼，當看到他選擇的后驚訝了一下，然后就是一絲嘲笑。
他感覺自己不會輸給白鳥隼人這種選擇失敗的料理，美作昂是沒有自己的路，但是他的知識面廣是毫無疑問的，如果沒有足夠的知識，那么是無法改進別人的料理的。
美作昂對于自己的料理水平非常自信，他挑釁般的開口說道：“知道嗎，我在假期就將學園里所有老師給模擬了一邊。”
白鳥隼人沒有看他，一邊繼續準備自己的料理，一邊敷衍的回答說：“唉，是嗎，好厲害呢。”
“切，無趣的家伙。”美作昂見白鳥隼人的態度也失去了繼續調戲白鳥隼人的興趣。
他首先按照道格老師留下的菜譜處理蝸牛，不，應該說他是在按照道格老師本人的想法做著料理。
之前欠揍的表情完全消失，反之臉上出現了慈祥的神情，連那瞇瞇眼都完美還原。
手上的動作熟練的仿佛做過無數遍這道菜一般，拿出煮好的蝸牛，直接用手取出蝸牛肉，接下來將處理后的蝸牛肉切成丁，再將香菇、冬筍、蘑菇、火腿切成丁。
切好后沒有絲毫停頓的又拿起了雞蛋，大手捏住雞蛋在碗邊一磕，蛋液就流到了碗里，用手飛快的將雞蛋打成蛋泡糊。
完成后輕輕放下碗，立刻熱鍋注入食油，大火起鍋，推入之前切成丁的原料，開鍋爆炒，“呲啦”一聲油聲，各種食材的味道就傳出來了，這一手引起了不少人的注意，當然也包括道格老師。
道格老師的和藹表情消失了一瞬，一只眼睛微微睜大，那瞳孔中流露出的不是之前的笑意，反而是極度銳利的眼神，當然這也沒有人注意到。
美作昂炒熟后裝蝸牛殼內，用蛋泡糊封口，上籠蒸約一分鐘，取出裝盤，然后又從剛才裝食材的袋子里拿出了一根法棍，用刀切開之后，里面不是一般法棍的純白，而是一種微暗的色澤。
美作昂收起了模擬時的和藹神情，氣質又回到了原本的危險感覺。
將蝸牛殼擺成了花一般的形狀，拿起一塊法棍，第一個走到了道格老師面前，開始審核。