包子還好,估計是因為它已經長大了,不屑于和兩個小家伙打鬧,但是小六耳卻和它們玩的很開心,每次一過來,就和它們兩個滿院子打鬧追逐,開心的很。
“兒子,別在門口傻站著,趕緊過來打糍粑,一會你小叔一家要過來了,另外你幾個姑父和姑姑也會來吃糍粑果。”
安孝忠將石臼里的水用竹刷子刷干凈,看到兒子回來,立刻大聲招呼道。
“來了!”安北平大聲應了一句,走上前,脫去自己身上的外套,放在一張竹椅背上。
安北平來到父親身邊,抓起搗糍粑的木杵,放在裝有溫水的臉皮中洗干凈。
安孝忠將蒸好的糯米飯倒入石臼中,安北平高高舉起木杵,猛然“砰”的一聲砸落下去,糯米飯開始被砸爛。
安北平不斷揮舞木杵砸下,安孝忠則在一旁負責翻動砸爛的糯米飯,保證每一粒大米都被砸爛成泥,只有充分砸成漿糊狀,才能打成上好的糍粑。
安北平砸了幾分鐘,木杵就變得很粘稠,不得不停下來,放在溫水里洗一下,才能繼續搗糍粑。
打糍粑一定要兩個人配合默契,這樣才能打出上好的糍粑,砸得越爛,糍粑越有韌性,吃在嘴里越有嚼頭。
虧得安北平最近一直鍛煉身體,力量有了很大長進,才能這樣堅持不斷搗了二十多分鐘。
安母用一個大的臉盆,將打好的糍粑裝好,然后開始制作糍粑團。
她取了一個干凈的笸籮,在上面灑了一層面粉,從臉盆里摘了一團比手掌略大的糍粑,團成扁圓形的糍粑團,然后擱置在笸籮上。
安母一連做了十幾個大的糍粑團,把整個笸籮都裝滿,這才作罷。
這時安北平洗干凈手,來到客廳的八仙桌前,讓母親搓了幾個比乒乓球略小的糍粑團,裹上芝麻白糖,再搭配一根油條包裹著,放嘴里嘎吱咬著,那味道別提多美。
油條的咸香酥脆,搭配糍粑的柔韌彈牙的口感,又裹著黑芝麻的香和白糖的甜,形成一種復合多層次的口感,和安北平小時候記憶中的味道一模一樣。
他一連吃了兩大根油條包糍粑,這才心滿意足的停嘴。
安母給安北平裝滿一碗裹著芝麻白糖的糍粑,讓他給大奶奶端過去。
安母只要家里不管做了什么好吃的東西,都不會忘記給大奶奶家送一份。
安北平端著裝有糍粑的碗,剛走出院子,就聽見外面傳來小汽車的鳴笛聲,他放眼一看,原來是小叔一家回來了。
“小叔、嬸嬸、雨璇,你們回來了,趕緊進去吃糍粑,剛打好沒多久,還熱乎著。”安北平熱情的招呼他們幾人。
安孝明看他端著碗朝外走,立刻知道他要去干嘛,笑著問道:“你在給大伯娘送糍粑果嗎?”
安北平笑著點點頭,走到大奶奶家,發現院子大門開著,安朵兒正在院子里玩耍。
安北平笑瞇瞇問道:“朵朵,你什么時候回來的?”