接下來迦師傅取出肉蟹、蝦仁、火腿、松茸、干貝、鮑魚、牛蹄筋、干香菇、鵪鶉蛋,將它們一一處理好。迦阿很慶幸凱旋大陸也有火腿,而且比前世好上太多,幾乎純肉,不存在淀粉的說法。
至于松茸,由于這里沒有任何污染,海拔稍高一些的地區,松茸隨處可見,迦阿為了得到可口的松茸,特意耗光了靈氣,挪移去附近一座山上親自采摘了一番。要知道松茸可是這道菜的靈魂。
迦師傅將肉蟹放在蒸屜上蒸了一柱香的時間,又將蝦仁放進蔥姜水中大火蒸了一柱香時間的桑拿。干貝和鮑魚用了同樣的方法蒸好。火腿則是煎了一下,同樣享受了蒸桑拿的待遇。
迦師傅又將牛蹄筋、松茸炸至金黃撈出備孕。雖然松茸經過煎炸會損失一大部分營養,不過迦阿看了看仙風道骨的老祖宗和快要掐出水的初梔,果斷忽略這一點。
很明顯,這兩位都不需要怎么補充營養。開玩笑,味道最重要好嗎。
這可是迦師傅的開山之作,又是做給他人生中最重要的兩個人享用,搞砸了那就丟人丟大了。
迦師傅將另外半只老母雞切成小塊,放進鍋中炒香。又將干香菇泡上了水。
至此,所有準備工作均已搞定。迦阿回頭看了看熬制中的高湯,微微皺了皺眉。
前世,一鍋高湯動輒需要熬制數十個小時,迦阿可沒有這么長時間。正在迦阿一籌莫展之際,一道靈識已落入老祖宗識海內。
“等啥呢,趕緊用你的劍火幫迦哥熬制高湯,耽誤了時辰姑奶奶和你比拼劍法!”
老祖宗一個激靈,忙從石床上蹦了起來,只見“斬蒼”已輕輕浮在他身后,一道精純的劍火已漂浮在瓦罐之上。
想我堂堂一劍宗開派祖師,萬人敬仰的劍一真人,竟落得個替徒兒生火的下場……可悲……可嘆……老祖宗內心凄涼道。
迦阿內心大喜,趕忙向師尊道謝。心道:還是師尊疼我啊。
不一會,濃郁的香味飄滿了整個洞府,初梔聞到了香味,開心地跑了過來。
“好香啊,迦哥真棒!”初梔給了迦阿一個大大的贊。
迦阿頓感飄飄然。
老祖宗在一旁內心不屑道:棒個錘錘,要不是本真人的劍火,能有這么濃郁的香氣?不過這是怎么做出來的,也太香了吧……
迦師傅找來一塊蒸布過濾好湯汁,本來要用紗布的,不過凱旋大陸貌似并沒有這玩意,迦阿只好退而求其次,索性效果差不多。
過濾好的高湯金燦燦的,在洞府投進的陽光下,顯得熠熠生輝。迦阿找來小木勺輕輕撇了一勺,給早就在旁蠢蠢欲動的初梔嘗了一口。
初梔只覺味蕾快要爆炸般享受,心道迦哥之前到底經歷了個啥,竟然還會做菜,而且如此美味!
迦阿又將過濾好的高湯重新放入瓦罐中,小火煮至微稠,這高湯便算大功告成。
迦師傅將老母雞和牛蹄筋鋪在瓦罐最下層,僅接著第二層鋪上花菇和切好的肉蟹,第三層鋪滿了鮑魚和干貝,最上層則由火腿片、蝦仁、松茸、鵪鶉蛋封頂。
最后,迦師傅琳入熬制好的高湯,放了些糖提鮮,用師尊的劍火再次熬煮了十息時間。這樣,一鍋香味四溢的仙跳墻便新鮮出爐了!
迦阿端著瓦罐放在石桌上,打開蓋子。頓時洞府內香味四溢,聞之垂涎欲滴。
瓦罐中冒出的蒸汽猶如仙氣般蒸騰涌溢,讓老祖宗和初梔看了直咽口水。
初梔一臉陶醉的神情,她一直奔波在尋找迦阿的路上,多久了,多久沒吃過這等美味了?
此等美味,怎可無酒?
于是初梔跑了出去,不一會,手里提著兩壇陳釀回來了。
迦阿看了看初梔,心道原來梔妹喜飲酒,只是這小小年紀的,喝酒多傷身體啊……
迦阿原本想勸阻,隨即又想到初梔已入修道境,凡間的酒水就不再對身體產生影響了,那喝便喝吧……
想罷,又轉頭看起了自己的得意之作——仙跳墻。