用湯冒出的熱氣將豆腐蒸熟，使得豆腐的縫隙間，充滿豬肉和白菜早已經燉入湯中的精華。
原本簡單的蒸豆腐，一下子就變成了濃縮著豬肉白菜精華的絕佳料理。
蒸豆腐的時候，控制溫度非常重要。
所謂的控制溫度，自然說的就是控制火力的大小。
火力過大，蒸汽蒸騰的速度太快，氣壓升高太快，可能會壓迫豆腐從而破壞了它原本的口感。
火力太小，蒸籠內氣壓不夠，豆腐又無法入味！
為了保留更貼近鄉野的原生味道，江夏并沒有使用燃氣打火，而是用了柴火。
因此，他需要用鼓風管吹氣，來控制灶臺內爐火的旺盛程度。
而他趴在灶臺前的動作，則是引來了一小部分遠月學生的嘲笑。
“不會吧，這都什么年代了，還有人用這么復古的生火方式？”
“就算想要料理擁有木柴的香氣，直接使用制作好的精油就行了吧？”
櫻花國在上個世紀，社會科技發展的速度非常快，以至于，他們淘汰舊事物的程度也非常高。
燃氣和電磁爐很快就淘汰了柴火，一些比較傳統的料理手段也被大城市的人拋棄。
然而不論怎么提取精油，怎么模仿柴火飯的香味，都無法徹底還原那種原始的農田氣息。
江夏在臺上并聽不到底下學生的討論和交談。
就算聽到了，他也不會有任何的反應。
作為廚師，他只需要制作好自己的料理就可以了。
剩下的一切，包括那些裝逼打臉的話，都應該交給料理本身去訴說。
大火五分鐘，小火十五分鐘！
蒸籠中，帶著肉香的豆腐味道，已經順著兩邊的竹編空隙溢了出來。
而江夏的對面，久我照紀已經完成了麻婆豆腐的最后一步。
從鍋中盛出豆腐，裝盤，一股麻辣的香味也飄開在場地內。
“我的料理，麻婆豆腐，已經完成了！”
久我照紀有些得意地瞥了一眼江夏，哼，叫你浪費時間干擾我，現在我的料理可是完成了，而你的呢？
而且，這一次，是久我照紀自我感覺做的最好的一次。
感覺以前的一些問題點，這次在江夏那些話的提醒下，居然就迎刃而解。
其實久我照紀現在內心，也有一點點覺得江夏確實挺有實力的，在教導華夏料理這一塊。
只不過，作為比賽的食戟，他是絕對不會輸的！
大不了，等到江夏被自己打敗以后，他就勉為其難，大度地收回讓他從遠月離職的要求。
再把他拉到中華料理研究會當指導老師！
就在這上菜的十幾秒中內。
久我照紀的內心已經開始構思自己一統櫻花國的中華料理，和遙遠東方華夏的本土廚師分庭抗禮的場面。
麻婆豆腐被端到了三位評審的面前。
從左往右，依次是，不會笑的料理人——羅蘭沙佩爾，食之魔王——遠月總帥薙切仙左衛門，還有一個并沒有出現在原著中的中年女人。
中年女人帶著有些貴重的珠寶首飾，一眼看去，就能讓人猜到。
她應該是一位非常有錢的富婆。
“現在，就請三位評審首先品嘗久我照紀的料理——特制麻婆豆腐。”