沒有吃晚飯的人,時間比較晚了以后,不適合吃太多的東西,因為人的身體到了夜晚,新陳代謝的速率會下降到一個比較緩慢的程度,這是由生物鐘形成的本能反應。
此時需要的熱量并沒有那么多,吃過量的食物,多余的熱量就會轉變為脂肪,對身體健康產生不好的影響。
所以,夜深以后,早點睡覺,不要因為看美食小說和視頻,而讓自己產生饑餓感,才是養生的生活方式。
江夏想了半天,決定還是做清湯面,在任何一家櫻花國的中華料理店,面都是絕對不會缺少的食材,就像大米一樣。
而且,清湯煮面,少油而清淡,正好適合作為晚上的充饑之物。
在清湯面中,有一品類,在華夏廣為人知,其名字的由來,也非常有意思。
陽春面,這是華夏古揚州,也就是淮揚菜里最為知名的面食,沒有之一。
華夏民間,喜歡稱陰歷十月為小陽春,而在揚州,則是用陽春指代十這個數字。
在古時候,這個街頭攤位的小食面條定價多為十文一碗,所以,也就得到了陽春面這樣一個頭銜。
當然,也有說法是命名得自于乾隆,不過這種說法,多半也只是后人為了給陽春面添一個漂亮的背景故事而虛構出來的。
陽春面,一把細面,半碗高湯,一杯清水,五錢豬油,一勺橋頭老陳家的醬油,燙上兩顆挺括脆爽的小白菜……
這是《靈魂擺渡》中,那個煮面師父老陳的秘方。
白菜是北方的做法,也有用豆芽的,江夏更喜歡的,是用蔥花和一點點豬肉碎,陽春面并不是素面,這是電視劇里面偶爾會犯的錯誤。
比如,一個老和尚點了一碗陽春面,這是非常恐怖的,因為陽春面里面有豬油,最開始的版本,還有豬肉!一口下去,佛祖就真的只能穿腸過了。
煮面是很快的,不一會兒的功夫,江夏就端著熱氣騰騰的三碗面到了江楠南和水野凜的面前。
“你怎么連我的那份也做了,我吃了晚飯的。”
江楠南有些不解地問到。
“可是,我們一家人,好久沒有一起吃飯了。”
水野凜可憐兮兮地說到,目光緊緊地盯著江楠南。
“吃吃吃,別說是一碗面了,就算再來三斤肉,我也吃了!”
看著自己的可愛女兒,江楠南哪里還說得出拒絕的話語,所以其實本質上,她就是一個超級寵女兒的女兒控罷了。
“你要是一次吃三斤肉,恐怕今晚就要在醫院里面度過了。”
江夏吐槽到,真以為是那些吃播嗎,人均日食肉十斤,然而實際上,大多數的都是吃完就催吐,這哪是享受美食,簡直是自虐。
真好!
水野凜扒拉了一口碗中的面條,還是那個熟悉的蔥香味,面條煮的不算軟,堿面吃起來很有彈性,高湯裹著面條,偶爾有一點豬肉碎附著在上面。
是那個記憶中熟悉的味道。
小時候,江夏就老是被要求給追劇的水野凜和江楠南做夜宵,他最常做的,也是這個陽春面,自從江楠南離開以后,已經很久沒有這樣的場景了。
這一次,一家人又整整齊齊地坐在一起吃面,水野凜終于在內心下定了決心,之前,那件事情,她還一直糾結來著,現在看來,根本沒有糾結的必要。
吃過面,將碗收到一邊,江楠南面色嚴肅地看著眼前的水野凜。