料理完成，衛宮克郎和江夏分別呈上了自己的料理。
衛宮克郎端上來的，居然是——火鍋！
沒錯，河豚片火鍋，就是他研究出來的，虎河豚結合華夏料理的新菜式。
隨著三個造型奇特的鍋子端上了評審的桌子，旁邊還被擺上厚薄均勻的虎河豚魚片。
衛宮克郎緩緩開口說道：“我這道料理，選擇使用的是金城的老火鍋，這種火鍋，最開始是用于涮羊肉片的。”
羊肉味道重，切成薄片可以適當使得這種味道變淡，再放入這種高頂的老火鍋湯中這么刮上幾下，蘸上特制的醬料，自有一種鮮香的風味。
火鍋湯中，大蔥是必不可少的一種配料，在此基礎上，衛宮克郎還加入了香菇，金針菇，香菜，番茄等適合魚片的配料。
這一道變化，是從川府料理的水煮魚中間學到的，鍋底并不是簡單的加熱裝置，而是堆上了被火燒熱的石子，再下一層才是明火。
這樣子做，會讓火鍋整體受熱更加均勻，無論客人從哪一個角度放入待煮的魚片，都能加熱得恰到好處。
這道料理，在各種各樣技術地混搭之下，顯得非常高端。
將櫻花國的本土魚種，用于改良華夏料理之中，這是衛宮克郎年輕時候的嘗試。
只不過，隨著年歲漸長，他早就已經忘記了這個課題，直到與江夏約定食戟的前三天，才猛地想起。
這是衛宮克郎極為自信的作品，甚至他覺得，這是自己走改良華夏料理這么多年來，最為成功的一次，這可能是因為，剛剛進來的時候被遠月的那些‘可愛學弟’瘋狂嘲諷。
在那種憤怒之下，衛宮克郎的料理心鏡反而變得極為純粹，他滿腦子的想法都是，要贏，必須贏，得好好打打這些學生的臉，所以，反而沒有了以前那種束縛感。
要是遠月的學生知道，他們無形之中給親愛的江夏老師加大了游戲難度，也不知道會作何感想。
評審左邊的那一個看著面前的火鍋虎河豚，雖然還沒有品嘗，但光是這個創意，就讓他驚訝不已。
這個同樣頭發半白的老人感慨道：“衛宮啊，如果你能好好地當一個廚師，憑借這個料理，未必不能在櫻花國的料理界打下一片天地，可惜啊，你滿腦子都在權利和名望的追逐上。”
看樣子這個老人，應該和衛宮克郎有不小的交情，江夏在旁邊聽著兩人的交談分析到，而且這個評審的地位應該比衛宮更高。
聽到評審的話，衛宮直接語氣不爽地懟道：“新戶天井，身為華夏料理研究會的會長，居然連保護工會的成員都做不到，你也好意思給我指手畫腳，看來新戶家，終究就是薙切家的一條狗。”
聽到這，江夏就明白了，原來眼前這個評審，就是之前把衛宮克郎開除的會長，貌似還是秘書子家族里的家主之類的存在，聽說衛宮克郎和新戶家關系不錯，看來不假。
雖然衛宮克郎的態度不好，但是從他說話毫不顧忌的樣子來看，顯然是和對方很是熟悉。