中村薊那邊的事情，江夏自然是不知道的。
不過，他也沒什么興趣知道，他又不是總帥那個老頭，總是以偷窺人家的生活為樂。
何況，就算江夏不去看，也能大概猜出來，按照中村薊那個風格，現在估計正在用他那萬年不變的手段給十杰立威呢。
比如，叫他那個拿冠軍的打手給學生秀一波廚藝？
他也就只有這個水平了，整天就欺負晚輩和小孩子，格局太小了。
江夏現在除了準備來年的新課程計劃以外，就是在和羅蘭·沙佩爾老師學習發式料理，雖然之前得到食譜的時候，江夏研究了一波。
不過，因為最近的事情總是接二連三的來，所以江夏的學習計劃也就擱淺了。
他的發式料理水平，還停留在中級的水準。
當時還吹噓等到他們結束宿泊研修的時候，給極星寮的眾人展示一波發料廚藝的，這個flag果然還是翻車了。
之所以最近又開始研究起來這個東西，當然是因為，發國料理同樣也是中村薊最為擅長的料理品類，用別人擅長的打敗他，想想就很有成就感。
當然，以上只是江夏在心里歪歪的想法，其實根本原因，還是因為他想要按照系統的目標，把每個國家的料理都研究到極限，然后看看那之后會發生什么變化。
發國料理作為歐洲區域菜式的集大成者，可以說包含了歐洲文化的一切，只要研究透徹了發國料理，對于別的料理，也就能夠觸類旁通，學習得更加輕松。
即便是同樣世界聞名的意大利菜，也達不到發國料理這種功能和作用。
“對，鵝肝的一面煎到變色以后，就要立刻鏟到另外一面，讓他們加熱到同樣的程度。”
“和牛排不同，鵝肝松軟細膩口感，配上醬汁和紅酒，在唇齒間將是一種無法形容的味覺體驗。”
“所以，煎鵝肝的時候，時間不能太長，溫度不能過高，鵝肝的四周也不用煎，靠余熱慢慢向內過渡就可以了。”
“這雖然只是發餐中的一道前菜，但是非常考量廚師的技巧，如何搭配更加有趣的醬汁也是非常重要的一點。”
羅蘭·沙佩爾正在用心地指導著江夏，不過讓他感覺有點奇怪的是，明明在這個年齡就覺醒了領域和廚心的江夏，在學習料理這點上，好像沒有那么突出。
當然，也不是說他學習進度太慢，只不過，沒有之前江夏給他的那種驚艷感。
難道是因為華夏和發國的文化差異？沒錯，一定是這樣，羅蘭·沙佩爾瞬間就搞懂了一切，露出恍然大悟的表情。
實際上，他壓根就不知道，這些反人類的成就，大部分都是因為江夏有系統。
“那么，江夏，你覺得，最后在這個鵝肝上用什么醬汁，會更好呢？”
每個人都會有自己使用醬汁的偏好，這也造就了每個發餐廚師的個人特色和風格，在學習發料之前，找準自己的特色和風格，對于之后的學習，起到的作用非常大。
正是羅蘭·沙佩爾這種經驗豐富的老師，才能知道這一點，在教導學生的時候，就會讓他們的努力更加有效率。
所以，一個好的老師對于學生的幫助是巨大的，這也是為什么那些餐廳往往都是采用的一幫一的師傅帶學徒的制度。
聽到羅蘭·沙佩爾的問題，江夏也思索了起來，說實在的，他雖然有中級的發國料理的水準，但是，其實他的知識的廣度并不夠。
這個評級主要是綜合實力，考量的是料理的水平，并不是那么準確，就比如江夏的特級華夏料理，其實是要比別的很多特級要更強的。
因為兩世為人的他，加上這一世從小開始的學習，江夏掌握的并不是某一種菜系，而是廣泛涉獵融會貫通。
而他的發國料理，自然還沒有達到這種地步，所以他知道的也就那幾種醬料，但是配合鵝肝好像不太行。
“沙佩爾老師覺得沙茶醬怎么樣？”
江夏苦思良久，終于想起了一種自己熟悉的，可以搭配鵝肝的醬料。
“沙茶醬，那是什么？”
鉆研發國料理的羅蘭·沙佩爾并沒有聽說過江夏說得這種醬料，當下便是有些困惑地問道。
沙茶醬，也稱沙茶，是潮汕話的外來詞。