為了搭配久我設計的小樓,江夏準備在餐廳推出的菜品,大多都是淮揚菜,充滿了江南小鎮的風格,也和環境比較搭配,能夠起到相互襯托的效果。
這對于一家餐廳是非常重要的!
一家餐廳的裝修,對于食客的用餐感受影響是非常大的,所以,發國餐廳一般會配上比較舒緩的音樂,裝修上采用的也大多數是比較典雅的風格。
這和其料理的特點也比較相似。
而西班牙餐廳的裝修則是充滿了熱情,這和他們燒烤為主的料理模式也非常擬合。
這一些都是正常例子。
反面例子也有很多,比如深圳的一家燒烤店弄成了歐式裝潢,在里面涮肉吃串總感覺味道不對。
關于裝修和搭配的這一點,對于主廚只有江夏一個人的料理店來說,自然不是什么大問題,只需要稍微注意一下風格的搭配就行了。
但是,創真組成的小組,則是還沒有開始,就產生了嚴重的分歧。
“我覺得,這次開店,裝修風格應選擇比較簡單的風格,選擇一些冷色調裝修材料,以分子料理為餐廳的主要特色。”
薙切愛麗絲建議道,她的理由是,這一次的客人是來自于世界各地,而不論是哪一個國家的客人,都會喜歡分子料理,也會被分子料理征服。
“不不不,我覺得還是有更加櫻花國風格的裝修,主要推出家庭料理更好。”
幸平創真搖搖頭表示反對,真要是做什么分子料理,他就完全插不上手了,到時候,怎么能和久我照紀和江夏老師同臺競技。
“我覺得,溫柔的鄉土料理也不錯。”
扎著馬尾辮的田所惠弱弱地說道。
“你們這群雜碎,當然是要海鮮了,用海產品才能征服他們!”
帶上頭巾的黑木場涼充滿氣勢的說道,那個樣子和小混混倒是很相似。
不過這個狀態只持續了不到十秒鐘,下一刻,他的頭巾就被旁邊的薙切愛麗絲給一把扯了下來,整個人又恢復了慵懶的狀態,
“啊,裝修風格什么的,怎么樣都好啦。”
幸平創真他們店鋪的位置,也在中央區,就在江夏店子的斜對面,站在門口,對面店子里面的狀況,就可以看得一清二楚。
而創真店鋪里面爭執的場面,江夏當然注意到了,不過,這一次,他并不準備過去提醒和幫忙。
在一個學生的培養中,如果每一次都給出建議,那么,學生就會逐漸習慣于接受建議,而慢慢就放棄了自我思考,這不是什么好事情。
有些問題,讓他們自己解決的話,反而更好。
尾花夏樹的店面并沒有開在中央區,而是選擇在人流比較稀少的臨山區域。
這并不是他極度自負而托大的選擇,而是非常合理的開店位置。
的確,主大道人流最多最熱鬧,但其中的大多數,都是屬于遠月邀請的一般客人,他們的用餐習慣,更加偏向于簡單,快捷,方便,好吃,爽這一類的詞匯。
所以,這些人群中的大多數,其實并不是尾花夏樹所擅長的發式料理的受眾。
盡管發式料理中,也有一部分是比較偏普通人的料理,但是大多數的,都需要非常復雜的品嘗方式。