“那么,我們就要這個了,麻煩你了。”
松橋市衛先生將菜單遞回,然后非常有禮貌地說道。
水野凜接過菜單,然后就對著廚房的方向喊道:“創真,二號桌的客人,一份秘制整雞料理完整版哦。”
這一次,創真他們端上來的,是經過改良的,和之前有了很大的區別。
當松橋市衛先生的筷子接觸到整雞的時候,原本安靜躺在盤子中的雞,突然直接從盤子上站了起來。
連帶著旁邊用蔬菜拼成的翅膀也完全地張開。
這個變化,讓松橋市衛先生一家人都震驚不已。
在很早很早之前,創真和水戶郁魅進行食戟的時候,他就制作出了會發光的料理,從而極大的提升了料理的趣味性。
這一次,創真想到,對于小孩子而言,即便是用各種五顏六色的食材擺出來的雞,也是不會動的。
那么,趣味性就減少了很多。
如果讓它動起來的話,整道料理一下子就充滿了活力。
只需要做出一個簡單的工具,在感受到觸碰的時候,讓底部的支架升起來,就可以實現這一點了。
其實,使用料理的一些手段,利用熱氣的蒸騰同樣可以達到類似的效果,不過那個制作起來就比較繁瑣,不適合作為餐廳的常用技法。
所以,最后創真選擇了之前食戟的時候,類似的套路!
他在雞爪的部分裝了一個類似升降機的裝置,一感受到外力,就可以自動升起。
正如江夏師父所說的,過去經歷的一切,都會成為今后的料理中,最厲害的武器。
此刻的幸平創真,逐漸地開始懂得了江夏這段話的意義。
隨著裝置的慢慢推動,雞冠的一端被抬到更高。
“關于這道料理,如果從上往下品嘗的話,會有更加棒的體驗哦。”
上菜的水野凜向松橋市衛先生講解道。
料理的最終,還是要回歸到味道。
這個順序,也就是愛麗絲研究出來,符合每個制作人料理特色的最好的用餐順序,而且,經過了一些改良,現在的每部分,都會考慮到整體的味道銜接。
首先是雞冠的分子料理部分,主要是采用了一些酸性的蔬菜的汁液,做成雞的眼睛大小的珠子,然后配上冰涼的糖絲,制作而成。
這種酸甜的口感,能夠刺激食客的味蕾,相當于前菜部分,而且,和華夏的酸梅湯作用有些相似。
之后的脖子,是用各種熏制肉類制作的肉腸,這是第一道主菜,直接讓食客享用到最具有自然氣息的肉的狂歡。
升華他們對整道料理的期待感。
然后是小惠的蔬菜翅膀凍,這一部分,既能夠緩解前面熏肉的油膩,又因為加入了輔助消化的山楂等等,能夠重新喚起食客對食物的期待。
接著就是創真和黑木場一起制作的身體部分,海鮮和炒飯被土豆制成的皮包裹在其中,經過了蒸和烤箱的手段,是一道能夠讓一家人一起享用的親子蓋飯。
整個過程,食客都像是在讀一本從來沒有讀過的小說,下一刻,總是讓他們充滿了期待。
現在的松橋市衛先生,就是這樣的感覺。
“實在是太令人驚訝了,一開始,我只是覺得,這是個可以很好的逗小朋友開心的餐廳,但是這個味道,實在是太出色了。”