一番思索,周峰就想著順水推舟一般,偷偷幫老陳出點力。
于是在這回學校的路上,周峰自是問了問汪樂邦具體什么情況。
汪樂邦就將經過說明了一番,本想著只是讓王遠新過來幫忙打下手的,確實沒想到王遠新弄得還挺不錯。
也是覺著王遠新有這方面的天賦。
而且很多東西基本上是學個兩三次就有模有樣了。
這一聽,周峰就確定了王遠新的的確確在這方面是具有天賦的。
于是就把王遠新喊到了跟前,笑道“聽汪樂邦說了,你在后廚幫忙的時候學的都挺快,你自己也感受得到吧”
“還別說。”王遠新連忙笑道“我感覺我好像也有這方面的天賦哎峰哥,你說我要是好好練一練的話以后會不會成為大廚啊”
“格局打開”周峰微微一笑“你要直接奔著國宴特級廚師去目標定的遠一點,別像樊昆那家伙一樣算了,不說他了,你這天賦可得好好培養一番。”
王遠新不免哭笑不得“國宴特級廚師我感覺好像我也沒那個本事吧”
“誰知道呢”周峰淡淡地道了一聲“試試就曉得了,先練一段時間瞧瞧。”
“那怎么練我自己練還是我去找那些專業的廚師學習學習”
“自己練的話很容易鉆牛角尖,最好還是有個系統性的學習,這樣,我家公司倒是請了幾個專業的廚師,到時候我把人喊過來,交給專業人士來幫你瞅瞅,如果可以,再給你制定一個系統性的學習方式。”
王遠新倒是沒什么意見,連忙應了下來。
隔天周峰就領著王遠新去自家公司的后廚去了,請了姓蘇的廚師過來,讓幫忙瞧瞧王遠新有沒有這天分。
這剛開始就是基本功練習,蘇師傅一瞧,就給了個一般的評價。
基本功可以靠長年累月的練習出來的,至少證明王遠新刀工方面沒有特別強的天分。
這之后就是進階測試,實戰來一份雞蛋炒飯。
蘇師傅當著王遠新的面就先做了一份,完成的時候自是香氣四溢,粒粒分明,一份相當標準的黃金蛋炒飯。
味道自然不必說,咸淡適宜,口感極佳。
輪著王遠新了,也是有樣學樣,按照蘇師傅的步驟開始炒了起來。
周峰和蘇師傅就在一旁瞧著。
果然還是交給專業人士來一瞧就瞧出東西來了。
步驟這些是基礎,都在旁邊瞧著了,蘇師傅也沒遮遮掩掩的,這要是連步驟都記不住,那就證明完全沒什么天分了。
重要的是,火候以及調味的控制。
這個是綜合性的考量了。
而王元新對于火候的掌控的確是展現出來了天分。
畢竟有些人你就是告訴他什么時候該放什么,什么時候該出鍋了都不一定能控制好。
但是王遠新就很有靈性,自己瞧著差不多了就有條不紊的按照步驟繼續,也并未出現什么失誤。
蘇師傅這瞧著差不多了,都用不著提醒,王遠新也是趕忙繼續下一個步驟。
至于技術技巧之類的,自然是各種翻車,差點把鍋里面的飯全給抖了出來。
蘇師傅就趕忙說這個不用學,你自己瞧著辦。
最后王遠新端出來的蛋炒飯,勉強能看。
就是鍋旁邊到處是米粒和雞蛋的殘渣。
蘇師傅倒是沒在意這些,什么都沒學過就想搞這些技術,自然不太現實。
端過王遠新炒出來的蛋炒飯嘗了一口,倒是忍不住眼前一亮。
“蘇師傅,怎么樣”
王遠新還挺期待。
蘇師傅笑了笑“就論味道的話,100分的話給你打80分。”
“其他的都不及格。”
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