時間在彭力的努力偷師中飛速流逝，想慢都慢不下來。
兩個小時轉眼便過去。
哐！
比賽結束。
彭力暗暗閉眼兩秒鐘，快速回憶了一遍記住的廚藝手法。
揉面的十八連環掌、煎蛋的太極甩鍋手、南瓜的旋風掌……
26門！
兩個小時，他就記住了26門特殊手法，而且也想明白了其中十之五六的原理，后期只要花點心思苦練，應該半年到一年的時間就能學會這26門素菜廚藝手法。
可是一想到還有很多手法都沒學到，彭力不由苦惱的暗道：“唉！如果在地球上也能像西游記世界一樣，可以靈識籠罩整座玉佛樓，那么每一門手法，我都能學到手，可惜了！”
眼睛和靈識都是看，但是兩者相差的太多了。眼睛看的時候盲區極大，一次只能專心看一處兩處就是極限，就算彭力記憶強大，可是眼睛卻跟不上記憶力。
睜開眼睛，凈一大師已經開始點評第一道菜肴，那是一碗如意齋面，廚師的實力在最終決賽里不算很強，凈一大師點評起來很輕松。
一路輪下來，到了黃中銘點評時，恰好遇到了那位民間素菜的青年代表，菜肴是一道魚鄉豆腐。
主料是豆腐和雞蛋，輔料只需要蔥花、姜沫、淀粉、魚露、豆瓣醬，這些都是生活中常見的食材和調味品，非常附合民間素菜的特點，簡單實在。
雖然簡單，可是青年廚師秦墨卻在處理豆腐時使用了他們家傳的針法，讓每一塊豆腐的內部一煎就會化為膠液狀，再加上煎豆腐時外面包裹著一層雞蛋液，如此一來豆腐共有三層。
最外面是煎得酥軟的雞蛋液，中間是爽滑的嫩豆腐，最里面則是帶有一絲魚露魚香味的膠狀豆腐。
再經過特殊的火候，烹飪這種含有三層的豆腐，最終的那種味道讓人吃起來猶如吃到了魚肉一般，而且更滑更嫩，讓人極度舒適。
可是黃中銘是閩菜菜系的代表，在刀功和海鮮方面都很有發言權，之前都是點評一些水準沒有超過他的菜肴，倒也能點評的有理有據。可是這道魚香豆腐的水準已經和他相差無幾，甚至超出了一絲，還要是在他不擅長的方面。
這就尷尬了！
黃中銘品嘗了半分鐘，然后只說了兩句敷衍的話語，根本沒有點評到根本上面，就草草結束了點評。
這讓秦墨皺眉看著黃中銘，差點忍不住上前理論一番：你沒那個水平就別搶著點評我的菜呀！不能讓給凈一大師或者是彭力大廚來點評嗎？
國家級廚藝大賽之所以要求必須要有一名準國廚坐鎮，就是為了避免參加比賽的廚師水平超過評委這種尷尬的事情。
可偏偏就是黃中銘提議采用輪流點評的模式，想要為難一下彭力，卻沒想到搬起石頭砸到了自己的腳，尷尬的事情沒有發生在彭力的身上，反而發生在了他自己的身上。
最后還是凈一大師這個主評委接過了麥克風，給秦墨的魚香豆腐點評了一翻，這才讓觀眾們得知這簡簡單單的一盤豆腐里暗藏了如此多的復雜工序。
點評繼續，全場卻只有彭力感覺那個黃中銘好奇怪，他明明丟了面子，卻僅僅是尷尬了一會兒，然后就若無其事地繼續給每一道菜評分。