放豬油，下姜片和野蔥爆香，然后放鱔片開始用竹鏟翻炒，因為不是鐵鍋，所以鱔片下去之后溫度下降的太快，導致爆炒變成了煎炒，不過眼下這個條件也只有將就了。
隨著陶盆里的鱔片開始變色卷曲，陳旭放進去一小把茱萸的嫩莖，茱萸是陳姜氏聽說陳旭想吃辣的，特地去山上找回來的，這個時代已經開始有人用茱萸來調味，不過似乎平時人們不怎么愛吃辣的。
而且陳旭吃過兩次之后發現茱萸的辣并不正宗，有點兒像辛辣味的中藥，有些嗆，如果太老還帶著一絲的苦味，但爆鱔段不用辣味的調料肯定不行，因為眼下沒有醬油料酒這些東西處理鱔魚的腥味。
很快一股略有些嗆人的辛辣味道散發出來，接著放幾顆拍碎的野蒜頭，再次翻炒幾下之后倒入一點兒水，蓋上鍋蓋燜一會兒，起鍋。
“嘶~好香！”鍋蓋揭開的瞬間一股熱氣騰空而起，虞無涯瞬間就被濃郁的香味徹底征服了，激動的伸手抓著盛菜的菜碗說，“我來端菜我來端菜！”。
虞無涯把菜碗放到桌子上的瞬間迅雷不及掩耳之勢用手拈起一片塞進嘴里。
“虞叔叔又偷吃！”杏兒立刻嚷嚷起來。
“嘿嘿，妹子也吃一塊！”虞無涯抓起一塊喂到杏兒嘴里，于是一大一小兩個吃貨便圍著桌子你一塊我一塊的研究起這道新出現的菜品了。
沒人看火了，陳旭苦笑著自己去放柴火，然后胡亂的在臟兮兮的衣服上擦了幾下手開始做糖醋魚。
不干不凈吃了不生病，現在是秦朝，山清水秀一切都是天然綠色無污染的，泥土里面想找點兒有毒的化學污染物都找不到，因此陳旭平日也并不怎么講究，何況做菜還要高溫蒸煮，什么病菌都被殺死了。
但他的動作落在黑衣女人的眼中，眼神顯的更加冷漠。
很快十分鐘過去，陳旭揭開鍋蓋，一股濃郁香甜的魚香味散發出來，彌漫方圓數十米遠，虞無涯早已滿臉堆笑托著一個大陶碗站在旁邊等了許久了。
“準備吃飯！”陳旭把魚起鍋，然后大聲招呼一聲，陳姜氏很快抱著碗筷從房間里出來。
五個人圍著一張粗糙不堪的木桌坐著，桌子上擺著四道菜。
糖醋魚，紅燒排骨，火爆鱔片，涼拌折耳根。
這些菜放在秦朝，即便是大富之家也不會經常能吃到。
肉食在這時代還算是非常奢侈的東西，特別是魚。
雖然看起來陳旭家幾乎天天吃魚，但對于別處的人來說，要想吃一條魚非常的不容易，因為魚生活在水中，非常難以捕捉，在陳旭沒穿越過來之前，小河村的村民平時很難弄到一條魚，當初他從樹上掉下來，陳姜氏到河里捕魚，個把小時什么都沒弄到，結果還被蛇咬傷了。
孟子曾言：魚，我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可兼得，舍魚而取熊掌者也。
這是魚和熊掌不可兼得的來由。
在古人看來，魚是和熊掌這種食材是一個檔次的存在。
雖然有所選擇和取舍，但還是充滿了糾結，最后雖然勉強選擇了熊掌，但并不表示魚的價值比熊掌低，只能說兩者選其一，必有所取舍，這是不可兼得的苦惱，充滿了惋惜和無奈。
而中國還有一個古老的漢字：鮮，從這個字的結構就可以看出來，古人認為味道最鮮美的東西只有兩種，那就是魚和羊肉，由此也可以看出來魚在古代食物中的地位，那是非常的高。