杜仲和幾個匠工都一起激動的拍馬屁。
“我聽聞好酒需要三蒸三釀才能得到，這一鍋乃是頭釀頭蒸，味道辛辣如火，本不適合直接飲用，最好是靜置冷卻之后封壇窖存起來，和后面三釀之后的酒調和之后才會更加濃郁香醇，去準備一些谷糠麩皮來，等這一鍋酒蒸完之后將酒糟加谷糠麩皮散開冷卻之后再加入酒曲堆積發酵，等糟好之后進行二次蒸釀，到時候酒味就要平和的多，如此反復三次，等酒糟里面的釀酒物質消耗殆盡，則就可以曬干之后拌上草料喂牲畜，做到物盡其用不會浪費！”
“侯爺說的是，每次釀酒我們也是在新料之中加入余糟堆積，這樣出酒才快，我這就去安排！”杜仲轉身離去安排人準備谷糠麩皮和酒曲，而幾個工匠則在陳旭的指導下開始學習每一步的操作。
實際上蒸酒的操作很簡單，而拌制酒糟和發酵對于酒坊來說也是最為熟悉的步驟，因此陳旭三言兩語這些匠工便都了然。
“最主要的還是要火候，你們可以多多試驗，這次蒸出來的酒似乎有一股焦糊的味道，下次可以把火稍微小一些！”
“我等已經謹記侯爺的吩咐！”幾個匠工和幫工都一起行禮。
隨著蒸酒房間濃烈的酒味散發出來，整個釀酒坊彌漫著一股比平日要濃香無數倍的酒味，不光惹的酒坊里面的幫工學徒和工匠全都圍堵到房間門口觀看，就連外面來來回回來拉酒水的車夫和酒商也一個個口水滴答的站在外面踮腳張望，不停的詢問今日的酒坊是不是出了曠世美酒，為何會有如此令人神魂顛倒的濃郁酒香。
“嘿嘿，你等知道什么，今日是清河侯在我們酒廠制造一種仙釀，聽聞凡夫俗子莫敢飲用，聞一下便醉了！”聽著車夫和酒商的詢問和討論，酒坊的一些幫工學徒興奮的開始顯擺。
“原來是侯爺在釀酒，難怪難怪，能不能進去通融一下，我等想進去拜見侯爺！”一個酒商擠到方才說話的學徒面前激動的說。
很快外面的聲音傳到房間里面，陳旭讓杜仲去把幾個和酒坊有來往的酒商請進來，讓他們也各自品嘗了一口這蒸出來的白酒，頓時房間里又是一陣的喧鬧，幾個酒商都被這高度白酒嗆的臉紅脖子粗的同時，也被這酒的甘醇濃郁的味道徹底征服。
并不是所有人都愛喝烈酒，對于酒精抗性不行的秦朝人來說，這頭蒸出來的酒和毒藥真沒什么區別，但作為專門賣酒的商人來說，卻還是能夠從這毒藥般的白酒中品嘗出與眾不同的特點，那就是純，沒有絲毫平日濁酒的酸澀和苦味，當然更沒有普通米酒的甜味，但就是這種純正的酒味讓他們為之瘋狂，一口下去，不光神魂漂浮，整個人的身體也開始搖晃，這就是所有人愛喝酒的原因，酒鬼享受的就是這種暈暈乎乎的過程。
因此這種酒一旦出現，必然會引起好酒之人的追捧，平日要飲幾壺才能解饞，如今只需要一口就達到效果，特別是一口飲下之后渾身燥熱，要是寒冬臘月來一口，簡直就是活血取暖的神物。
“侯爺，這……這酒能賣么？”一個酒商暈暈乎乎的詢問。
“賣自然是能賣，但不能大量售賣，因為產量有限，而且釀酒需要消耗大量糧食，少府也不會允許大量制作，此事諸位知曉就好，勿要廣為宣傳，等過幾年糧食豐產富裕之后，本侯自然上奏皇帝允許民間釀造售賣！”陳旭搖頭解釋。
“唉！”幾個酒商都忍不住滿臉的遺憾。
“今日幾位既然碰上，本侯也不吝嗇，一百錢一斤，每人限購三斤拿回家品嘗！”陳旭笑著說。
“多謝侯爺！”
幾個酒商興奮的趕緊吩咐車夫去取來酒壇，就圍著蒸鍋你三斤我三斤的開始分裝，很快便一人抱著一壇酒興沖沖的離去。