余謙回憶起童年，感嘆道：“整天騎個自行車往鳥市跑。車把上拴水葫蘆，大梁上掛鳥籠子，兜里揣鳥食罐，不知道的人還以為我是鳥販子。”
“混了兩三年，馴鳥兒的手法基本過關。在我手里的生鳥不出兩周，吃飛食，叫大遠，開箱子，叼八卦，叼彩旗，打飛彈兒，樣樣拿得起來。”
“還能掙些零花兒錢，三五毛錢買個鳥兒，馴個幾天就被喜歡的人十塊八塊地買走，不賣都不行。在圈里我也有點資格品頭論足、說三道四，被人叫一聲前輩。”
往前兩步走到紅磚鴿舍，里面除了老京城觀賞鴿，還養著樓鴿。它們是觀賞鴿的奶媽，觀賞鴿經過人工定向培養，嘴短鼻大，沒法給小鴿子喂食。
養樓鴿可以解決這個問題，用觀賞鴿的蛋換下樓鴿的蛋，好讓樓鴿代為撫養小觀賞鴿。其實挺考驗養鴿技術，必須確保兩種鴿子同一時間生蛋，才能從中做手腳。
余謙自信道：“鴿舍下層住著鴿子的保鏢，就是這幾只大白鵝，它們是治耗子和黃鼠狼的利器，這都是我總結的秘訣。”
轉半小時，余謙養鳥有一套，京城人喜歡鴿子。就連號稱第一玩家的王世襄老爺子也酷愛養鴿，還出過一本專門的鴿子譜。
農場西邊傳來犬吠一片，看來是狗舍在那邊，狗舍不算很大，幾個工人在忙碌著，十幾只大籠子。
余謙指著一只白色牛頭梗，左眼圈有塊黑，老遠見到他就立起身子，隔著欄桿來回蹭，像小孩撒嬌。
“它叫左左，品種屬于海盜眼，是只斗狗，養了好幾年，最通人性。”
往里面走，余謙低聲囑咐道：“里面是幾只藏獒，認主人，看可以，不要用手摸！”
莊臣點點頭，早就聽過藏獒，它可不是寵物犬，天生天養，性格孤傲火爆，終生只認一個主人。別人不管是誰，惹急了都咬。
壯如牛、吼如獅、剛柔兼備，能驅豺狼虎豹。傳言一條成年藏獒可以斗敗三條惡狼，可以使金錢豹甘拜下風，被喻為天狗。
余謙走到一只大籠子面前，有只紅毛藏獒，直接蹲下來，用手摸摸兇猛獒頭，介紹道：“養獒必須從小養，最好是剛出生就開始接觸。動物有個特性，小狗崽剛一睜眼，看見第一個人它最親近。”
“以后喂養幾個月，才會認人。等大了以后，就算它跟著你，也不是真心實意。”
見莊臣好奇打量，抬起獒頭，講解道：“藏獒有一套嚴格標準，不是什么狗都叫獒。頭大而方，額面寬，眼睛黑黃，嘴短而粗，嘴角略重，吻短鼻寬，舌大唇厚。”
“耐寒怕熱，零下三四十攝氏度的冰雪中仍能安危入睡。并且智商高，判斷能力強，記憶力驚人，能對地震、雪崩等事先預警，對陌生人充滿強烈敵意，卻對主人俯首貼耳，是護衛領地的絕佳犬種。”
莊臣隔著籠子，耳邊響起陣陣低吼，真正近距離接觸藏獒，才能感覺到其威猛，那種猛獸氣息撲面而來，震撼人心。
余謙從各種細節展示講解，最后站起身，可惜道：“這只紅獒也算看的過去，高價托人從藏區買回來，一直養到現在。”
“目前品相最好的獒，都在藏區河曲。那種獒有典型喜馬拉雅山地犬的原始特征，茂密的鬃毛像非洲雄獅一樣，前胸寬闊，目光炯炯有神，含蓄而深邃。”
“還有一種藏獒出于青海地區，幾乎沒有鬃毛，身上的毛也比較短，體型更大。性格沒有帶鬃毛的藏獒兇猛沉穩，品相好的也是千金難求。”