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          筆趣閣 > 都市小說 > 舌尖上的神豪 > 第57章 美食家的格調

          第57章 美食家的格調(2 / 2)

          滿意道:“法國蓋朗德和卡馬格,西班牙的西斯薩林斯,葡萄牙西部都出鹽之花。蓋朗德知名度最高,看來你們還是沒有?”

          “您放心,我敢保證如果我們沒有,整個魔都也不會有!”

          莊臣擺擺手,打包所有鹽之花,回想起神戶和牛,十分期待霜降遇見鹽之花……

          經理滿臉笑容道:“鹽之花只要直接灑在食物上,如鵝肝、蘆筍、牛排、海魚等。稍微撒一點,完全將食物天然味道剎那之間爆出來,澄澈干凈而柔和平衡,驚艷的感覺就是鹽之花的魅力!”

          “您看這是杜丹花油,被稱為液體黃金的橄欖油還健康美味,能提供人體所需且缺少的珍貴能源,不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位……”

          “島國東北部水田山葵,保鮮時間只有15分鐘的食材,超過15分鐘,山葵的鮮味就會一秒一秒地流失。這是當地人用鯊魚皮做研磨板,手工磨制而成……”

          “配上頂級壽司,吃起來不嗆人,是一種淡雅清新的植物香,深受歡迎,也是高級日料里的必備調味料。”

          “其實很多所謂高級料理店平時吃到的芥末,那種深綠色醬料都是用辣根。”

          “這是店里新品,古龍古法醬油,醬油中的茅臺,珍品精釀10年只不過998,精釀5年才378。”

          “舌尖上的華夏推薦過,從豆子發酵、進缸到出缸,最少需要一年時間,有的甚至需要4年至5年才能完成。而現代機器釀造的醬油,最短七天就能出來。”

          “不是炸過油的豆粕,全部用原生態非轉基因大豆。純手工晾曬,只加鹽水防腐,沒有任何化學添加……”

          “AjiCharapita辣椒,原產秘魯北部,別看它的長相像小櫻桃,可愛討喜,但辣度指數比朝天椒還高。神奇的是摘下晾干后,吃起來就只有一股甜辣,清新宜人,即使是小孩子也能直接吃掉。”

          “每公斤23萬,完全野生的,而且生長條件非常苛刻。收獲的時候,不少世界頂級廚師都會前去購買,米其林大廚更是喜愛這種辣椒。”

          “新鮮的時候多汁鮮美,曬干后又有清香果味,不僅能調節辣度,做出來的料理增加濃郁果味,深受各位土豪和大佬的喜愛。”

          莊臣全部打包,以后放車里,每次吃飯自帶調料,這才是美食家的格調!

          最后經理拿出一盒綠色粉末,神神秘秘道:“這是本店珍藏,MarinePlankton!”

          看著眼前如同綠茶粉的東西,莊臣還真沒聽過,經理慢慢打開,瞬間一種奇異香氣撲面而來。

          “這種神奇綠色粉末,其實是用生長在海中的浮游植物Plankton研制而成,雖然外觀普通,但只要打開包裝就能嗅到撲面而來的海洋氣息。”

          經理見莊臣吃驚的表情,自信道:“這種咸味的鮮香被喻為擁有整個大海的味道,它是西廚新貴,很多大廚形容:假如你喜歡吃魚,它的味道就會像魚;假如你喜歡吃生蠔,那它的味道就像生蠔,千變萬化,隨心所欲。”

          “能讓食物鮮美和礦物咸味更加突出,只需要加入2~3克的量,就能起到畫龍點睛、讓美味翻倍的效果,這兩年讓世界名廚趨之若鶩。”

          “海中撒網收集五個小時獲取一公克浮游物,篩選過后再帶回實驗室培植,歷時多年才研制成功。為便于使用跟運輸,以冷凍風干技術制成粉末,屬于分子料理的精華。”

          三十五萬,各種調料全部打包,留下住址,以后有好東西直接快遞,來者不拒,多多益善。

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