“河坊街附近的絲綢專賣店千萬別去，尤其有家叫蠶都的，一條所謂真絲被好幾千，心黑的很……”
不知不覺到中午，西湖也看的差不多，莊臣道：“打車回去，咱們去樓外樓吃飯。”
“樓外樓？”倩倩皺起眉頭，嘀嘀咕咕道：“那里好貴的，不如外婆家物美價廉。”
“招牌菜茶香雞，皮脆，肉很嫩，骨頭都是酥的。還有外婆魚頭，新鮮，微辣，帶有一點點甜……”
莊臣一拍對方的小腦袋，廢話真多，知道什么叫神豪嗎？
只吃最好，
從來不管貴不貴！
打車找到勞斯萊斯，直奔百年老店樓外樓，正宗杭幫菜。山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休。
“我去過幾次樓外樓，創建于公元1848年，至今近170年的歷史，名氣最大的百年老字號。”
倩倩說了一上午，大口喝完礦泉水，靠在真皮沙發上，享受道：“主要地理位置好，佳肴與美景共餐是樓外樓遠近馳名的重要原因，號稱美景與美食，一個都不能少！”
來到樓外樓，專門選東廂大廳的包間，不得不說，這個景觀位簡直是絕了，從窗外看過去，杭州最美的景色完全是盡收眼底。
莊臣拿起菜單，東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、蜜汁火方、百鳥朝鳳、荷葉粉蒸肉、蓮房魚包、生爆鱔片、宋嫂魚羹……
特色菜全來一遍，走半天，好好補補。
品一口龍井道：“自古文人墨客，皆不乏饕餮之輩，傳統名饌多多，有不少是以古人的名字命名。比如說太白鴨、宮保雞丁、萬三蹄膀、麻婆豆腐，包括在海外流行最廣的左宗棠雞等等。”
“東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，各地做法也不同，但主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，講究軟而不爛，肥而不膩。”
倩倩眼前一亮，沒想到土豪還是美食家？
“其實最早的樓外樓，是一個很不起眼的湖畔小店，但由于店主人善于經營，又烹制得一手以湖鮮為主的好菜，很重視與文人交往，使得在杭及來杭的文人雅士把來樓外樓小酌作為游湖時的首選。”
“曾經央視還拍過一個連續劇，就叫樓外樓，當年還創下收視冠軍。我記得有張鐸、葉璇、秦海璐等主演。劇情講述當家人洪家兄弟二人在二十多年的亂世之際，誠信經營的故事。”
很快東坡肉上桌，莊臣夾起一塊，放進嘴里，點評道：“東坡肉看似簡單，其實不好做。首先原材料講究，一定要用五花肉，一層肥一層筋，既不會太油又不會太干，這樣的肉一頭豬身上也沒有幾塊。”
“配料也講究，樓外樓的傳統，燒肉用的黃酒醬油都要本土貨。醬油不能用老抽，也不能用生抽，就用杭州本土的湖羊醬油。蔥也是，不用大蔥，一定要小蔥。”
“將豬五花肋條肉，在熱水中汆燙定型后再進行改刀，砂鍋中依次墊入竹笪、香蔥、姜塊，肉皮向下碼放整齊，加入自己改良過的調料。”
“砂鍋密封后旺火燒開，改微火燜兩小時，再將肉翻身燜至酥爛。食用時分別裝入陶罐中蒸透，幾乎不帶湯汁。”
說完拿起筷子，演示道：“成品肉質酥爛，用筷輕輕一夾，即可成為兩半。帶著濃郁的酒香，油而不膩，滑糯酥爛。”
“最好用砂鍋燉的時候底下墊粽葉，不但可以防粘鍋還能增加清香。裝盤的時候再配上前一晚用玫瑰花鹽水浸泡的小番茄解膩……”
“完美！”