把玻璃杯高高舉起，對準燈光，展示道：“把啤酒放在一個干凈酒杯中，從肉眼所見，看它酒體色澤是否清澈，有沒有出現讓人惡心不快的渾濁沉淀物。”
“如果能聞到啤酒釋放出來鮮明怡人的香氣，那就是品酒的一個好的開端。”
“輕抿一口，感受一下啤酒是否有發酸的味道，當然某些酸啤酒除外。沒有類似鐵銹變質的怪味，這些可能是啤酒過期，或受到其他污染沒有處理好的味道。”
“精釀啤酒更多的是強調個性，每一瓶精釀啤酒的背后，都有自己的故事和被賦予的意義，用心去感受口味的變化，會給人不同的愉悅感受。”
莊臣點點頭，拿起酒杯，深吸口氣，居然能聞到各種水果的清香，還有焦糖復雜層次。
張宏笑道：“試試吧，艾丁格白啤，這是入門級，酒精度數低，苦味也較淡，提供給剛開始嘗試精釀的小伙伴。”
“艾丁格是世界上銷售量最大的德國啤酒，其小麥啤酒，也稱白啤酒是艾丁格家族產品中的經典，更是全球范圍內小麥啤酒中的極品。”
莊臣仔細觀察，其酒液金黃，伴有渾濁。輕輕晃動泡沫量少，聞起來彌漫焦糖、柑橘和香草的味道清香。
點評道：“入口清甜微苦，殺口適中，經過過濾后更倍感入口清爽，麥芽回味，口感柔順清爽，如同夏日吹過陣陣清風。”
張宏見莊臣也是行家，高興道：“一瓶89，價格不貴，只要新朋友來，首選推薦，尤其適合女性。”
“這是白熊啤酒，來自督威酒廠，最大特點在于瓶身設計，背標有一個特殊肖像特寫，精釀愛好者可以上VEDETTA的官網上傳自己喜歡的照片，將這些照片作成標簽印刷在瓶身上，制成獨一無二的一瓶白熊，堪稱撩妹神器。”
“身邊最少三個朋友用它來表白，幾十瓶擺成各種造型，什么鮮花玫瑰，簡直弱爆了！”
莊臣哈哈一笑，輕輕晃動，泡沫豐富但不持久。酒體呈金黃色，略清澈，聞起來橘皮香味帶點辛辣。
“殺口感略高，苦味淡，有果酸味道。跳躍的口感，一股青少年躁動不安的躁動……”
張宏一挑大拇指，不愧是丁夢瑤介紹來的客戶，酒逢知己千杯少，又打開幾瓶道：“布魯日金啤酒，典型的修道院啤酒，其特點在于啤酒中含有一種中草藥混合物。”
“瓶中二次發酵的比利時金色艾爾，偏向烈性，泡沫豐富，但不持久，酒體為金黃色。麥芽、果香混雜，香味濃郁，殺口感適中，清爽絲滑。也適合輕度愛好者，但總體口味表現一般。”
“波特酒，最開始是作為在倫敦繁華市場上日夜操勞，雙手長滿老繭的搬運工的供能飲料而被醞釀出來，用來向他們表達敬意。”
“這款精釀泡沫豐富，黑色酒液；麥香、咖啡、可可清香；順滑細膩，特點平淡，中規中矩，標準款體力勞動后的清爽型冷啤……”
幾瓶下來，莊臣摸到所謂精釀的脈絡，點評越發精準，很快超越入門級，進度令張宏大跌眼鏡。
從酒柜里拿出幾瓶用牛皮紙包裹的精釀，小心翼翼打開道：“給你來點好的！”