最著名餐廳之一,被譽為粵菜之首。多年來因為大量富商、大亨、政治家和名人的光顧,贏得富豪食堂的綽號。
曾經最昂貴宴席花費13萬美元,約83萬人民幣,招待一百位客人。通常富豪們的晚間招待宴通常消費為6萬美元左右,差不多四十萬。
歷史可以追溯到1948年,第一家粵菜餐廳,米其林三星,被評選為亞洲最佳50餐廳之一。
當然米其林是什么尿性莊臣已經不信,但畢竟是百年老字號,值得來嘗嘗。
根據當地人的定義,富豪飯堂的標準是:菜色要夠貴、客人要夠有錢、富豪出入還要夠頻繁。
請注意,這里的富豪,是上得了臺面的商業巨子、社會名流,而不是暴發戶!
只有兩家店,光是門面價值超過六億,整個餐廳估值最高達14億。
李超人基本每周固定來,劉鑾雄更狠,每年都能在這里吃掉幾百萬。以前狗仔最喜歡在福臨門蹲守他,最瘋狂的時候,每周最少帶不同女明星來三四次。
連他自己都說:不在福臨門,就在去福臨門的路上……
總店位于灣仔莊士敦道,來到樓下抬起頭,莊臣有些迷惑。想象中所謂富豪餐廳不應該是富麗堂皇,最少招牌也要貴氣十足?
環顧四周,一個不起眼的街道上,連招牌都已經掉色破舊,地段和招牌就像是舊上海夜總會那種氣勢派頭……
店內裝飾采用經典風格,以棕色、金色和翠綠色裝飾,明明是上世紀六七十年代流行風格,玻璃柜展示粵菜和頂級香檳和白蘭地酒瓶。
怎么形容?
嗯,很接地氣!
人寥寥無幾,直到接過菜單的瞬間,莊臣終于明白富豪餐廳的真諦……
一份螃蟹奶油燴魚翅售價199美元
一份焦炭烤豬肉每份價格為99美元,只是最普通的開胃菜
清蒸石斑魚899美元
招牌菜,富豪鮑魚1999美元,每只一萬三?
莊臣深吸口氣,很好很暴力,既來之則安之,特色菜全部來一遍!
服務生很快端來一碗當日老火例湯,暖胃消疲,打開食欲。然后是幾道涼菜,亮點是皮蛋酸姜,處理的不錯,半流質,入口化開,香氣滿口。酸姜酸甜適度,清口解膩。
椒鹽炸田雞腿,面漿很輕很薄。看似平常,口感挺特別,外酥里嫩,有點天婦羅的感覺。蘸料配合也提升鮮美層次,只可惜單吃一盤菜會覺得略咸……
釀焗鮮蟹蓋,作為一道粵菜經典,莊臣實在不能欣賞洋蔥和蟹肉混在一起的搭配。
尤其打開蟹蓋,本以為是一種滿是蟹肉的爽甜,但卻夾雜太多洋蔥,把蟹肉的鮮美完全掩蓋,特別是份量,超級小!
瑤柱荷葉飯,量極大,本想著是一道海鮮豐富味道渾厚的荷葉飯,可整體口感偏干,味道也很牽強,最后只能剩下一大盤……