第二天睡到中午才起床，腰酸腿疼，下午找點輕松娛樂項目，刺激玩一次就行。
酒店安排船，去嘗嘗當地嘗嘗最新鮮的青口貝和國王鮭，邊看邊吃，這才是美食家的節奏。
登游艇，駛入夏洛特女王峽灣，馬爾堡純凈水域中生長的貝殼和魚類，有著別處難以比擬的天然鮮美。
來到綠殼貽貝的海洋農場，比起鵝卵石形狀的cm蛤蜊，腥咸的oyster蠔，當地人最愛的還是甘甜肉厚的Mussel。
拴在海底的萬千條粗繩索，在浮標的拉力下平行地延伸到海面上，青口貝就沿著繩索生長，連成一串，海水碧藍清透，遠看特別壯觀。
莊臣感嘆雖然很多食材都追求野生，但農場飼養的青口貝比野生的體型更肥厚、口感更加鮮嫩多汁。
撈起一大筐，之所以叫綠殼，自然是因為貝殼寶石般的深綠色光澤，綠色中會混有黃、紅、棕色的條紋，潮間地區常為藍黑相間。
老船長看一眼外殼，就知道這只青口貝來自于哪一片農場。打開殼會發現內殼的邊緣也鑲一道綠邊——稱為greenlip。
綠殼比普通青口貝，個頭更大，貝肉非常飽滿，肉殼比高，有更飽滿的甘甜度。環境很美好，**很干凈。
這些大概是最為綠色的海洋養殖食物來源之一，作為濾食動物，只吃吃海水中的浮游生物和一些藻類生物，不用任何人工飼料，可以看到進食部位還夾著海草。
還等什么？
烤、燒烤、炒、炸、咖喱、濃湯、煙熏…青口貝吃法千萬種，但在船上，最簡易的就是放入平底鍋悶熟，品那一口新鮮和原味。
沒有親身洗過青口貝，永遠不會明白清洗起來有多麻煩。萬幸這片海水從未受污染，從不用擔心這點，用刀敲開，水沖一道，直接煮。
平底鍋裝得滿滿當當，蓋上錫箔紙燜熟后，緊閉貝殼自動張開，趁熱擠點檸檬汁。深吸一口，肉質飽滿，甜味的汁水中帶有很多礦物的味道，口感部分清脆，部分綿軟，有種讓人欲罷不能的魔力。
一口豐腴多汁的貝肉，一口清新順暢的長相思，一習咸涼空曠的海風，只希望就這樣一直航行到宇宙盡頭……
雖然好吃，但還要留著肚子，旁邊還有國王鮭，也叫帝王三文魚。
體型巨大，最大可到20kg，油脂含量高而口味滋潤，產量非常低，只占所有鮭魚總量的0.5%。
三文魚因為品種和產地不同，口味和價格分三六九等。蔡瀾經常掛在嘴邊說三文魚不值錢？
自己只想說一句：肯定不是國王鮭！
親手撈起一條大的，直接切開，魚皮耀眼的銀色，相比其他三文魚，身體更胖更圓。魚肉有著鮮艷的明橙色，分明的脂肪線劃出大理石般的花紋。