隨著廣尾線廢線而棄用的愛國站和幸福站,這兩個相隔十幾公里的火車站,寓意著從愛的國度前往幸福,所以很多的情侶都會來這里掛上寫著自己心愿的紙片。
掛上寫著自己心愿的卡片后,別忘了敲一下車站的幸福鐘,仿佛打開通往幸福的大門。
曾經人滿為患卻逐漸被人們遺忘的北濱站,雖然無人值守,但里面有一家擁有九十多年歷史的咖啡館,座位是按照當時的車廂內環境布置的,還有很多站臺工作人員的工具也還擺放在里面,非常非常的有feel。
一天只有兩趟列車經過,車站旁邊就是一個溫泉泡腳室,免費供旅人隨時緩和身子。車站里面是一間建于1936年的餐廳,平時鮮有人光顧,可是老板依然一絲不茍的做著有名的燉牛肉飯。
每年的一月底,黑龍江的水流入鄂霍次克海后,因為淡水比海水輕,又更容易結冰,所以淡水就在海面上結成冰,然后順著洋流往南漂成了流冰,這些流冰在全盛時期面積可以復蓋80%的鄂霍次克海,在網走這里被海岸線擋住,聚集在一起非常壯觀,是除南北極之外唯一能看到流冰的地方。
跟流冰擦肩而過。今年終于圓夢,坐著極光號破冰船直接在流冰上行走,還可以看到冰面上的極地動物,非常特別的體驗。
這里被酷寒的海水包圍,周圍海域生活的魚群為了抵抗低溫,體內囤積大量脂肪。而冬季時,從鄂霍次克海飄來的流冰里內藏豐富的營養成分,造成浮游生物暴增,等于說以此為食的魚群們,又把這些營養吃下肚,讓北海道的漁產肉質既鮮美又富含養份。
各漁場捕獲的漁產,會先運往漁港的市場,接著再送到各地區的據點市場販售,北海道的據點即在札幌市中央批發市場。運送過程短、轉手次數少,吃進嘴里的鮮度自然就更高,海鮮美食圣地場外市場也位于此處。
必須要親口品嘗所謂的三寶:鮭魚出生于河川,成長期游向大海,最后再返鄉回歸原生的河里產卵,繼續孕育下一代。而在北海道,會選在鮭魚返鄉產卵前捕撈,9月至10月為漁獲旺季,這時候北海道家家戶戶都會將最合時宜的秋鮭入菜。
5月至8月捕撈的鮭魚則稱為時鮭,意指這是一群弄錯時機游到北海道來的鮭魚,不過時間雖然算錯,美味這件事情可不會錯。
海鮮怎么料理最美味,其實只要問問長年在大海中奮斗的漁師們就知道。而北海道的鄉土料理石狩鍋,就是過去在石狩地區捕撈鮭魚的漁師們,工作結束后犒賞自己的美味料理。
做法是將鮭魚切片,丟進魚骨熬煮湯頭,再加入豆腐與高麗菜等食材,最后用味噌調味的豪邁佳餚,品嘗前再加入濃郁的奶油與山椒,更增風味。
另一道著名的鄉土料理鏘鏘燒,則是將切片的鮭魚、高麗菜、洋蔥、獅子唐青椒仔等用陶板鍋蒸煮,再用味噌醬提味,讓鮭魚與蔬菜的鮮味混合在一起,就成為一道清爽又營養的漁師料理。