“花椒，桂皮，算了，桂皮沒有，香葉，百草果，丁香，算了，用這個代替。”李青檸嘴巴里隨口念叨，不斷的從自己采回來的那一堆只有她自己認識的藥材中快速扒拉出一小布袋對于張嫂來說奇奇怪怪的東西，然后扔進了旁邊的特質陶甕當中，然后催促秦曉燕燒火。
“大妹子，你這是在做什么？”陶甕是專門架設在砌好的灶臺邊角，用的是一灶多鍋的方式，將熱力利用到了極盡，主灶生火，陶甕和旁邊的幾個陶鍋也能充分吸收熱量。
張嫂對于這種新穎的灶臺很好奇之余，也來了興趣，看著李青檸忙前忙后，只覺得自己一瞬間什么都插不上手，是真真切切連飯都不會做了。
“這邊是炒菜，陶甕里的是鹵水。”李青檸調制好鹵水之后才騰出空來解釋道：“這都是我鉆研出來的新品。你來看看這炒菜，我免費教你。”
炒苜蓿，野蔥炒雞蛋，加上筍干燉肉，三個菜，在李青檸的手里硬是玩出了花樣。有了鐵鍋，她前世學來的廚藝才算是真正派上了用場。
只見這灶臺間，全是她不斷起伏的身影，鐵鍋里不斷迸發出一陣接一陣的香氣，炒菜這種技藝，確實是人類烹飪技術的一大進步，特別是鐵鍋，讓各式菜肴有了新的辦法呈現出自己的色香味。
“搞定！”李青檸一邊動手一邊和張嫂解釋，但是后者卻顯得目不暇接，應付不過來。這鄉下本就物資稀少，平時做飯大多是一鍋亂燉，哪有這么多花樣？
“炒菜以后和你慢慢解釋其中奧秘，今天教你的大頭是這個！”對于張嫂的困惑，李青檸也沒在意，對方面對炒菜那確實是個小白，這中間的各種火候和調料的掌握，不熟悉的人亦步亦趨，還不知道學到什么時候。但是對于真正會的人來說，卻簡單的不值一提。
“這是？燉肉？”張嫂跟著李青檸，看著陶甕，面色發蒙。這看起來像是燉肉，但是卻明顯和自己往常做的截然不同，香味四溢之中，顯得更加的誘人，也沒有那種肥膩的感覺。
“額，好吧，這么跟你解釋吧，這是另外一種燉肉的方法，但是又不太一樣！”李青檸解釋了一下鹵水的大體做法之后，露出一絲得意的笑容。
前世，她做的鹵味那可是征服了科室里一眾嘴刁的家伙，每次她帶飯去醫院，整個科室的人都會圍過來，就沖著這口鹵味了。
“這真是一鍋鹵水走天下啊！”李青檸聞了聞陶甕里散發出來的那縷熟悉的味道，只覺得自己仿佛又回到了前世一樣。雖然少了不少調料，而且也沒有辣椒什么的，但是至少，這鹵水已經成形了，在她高價買了些蔗糖放進去之后，顏色也很正，吃起來，那味道絕對足。
而且最重要的是，鹵水可以重復使用，在自己點了制冰的金手指之后，這一鍋鹵水，足以讓她鹵出無數花樣，到時候往縣城里一擺，就不信沒人上門！
“應該買些豬下水什么的！”唯一的遺憾就是里面的東西太少，除了豬肉之外，就只剩下馬鹿的內臟什么的，要是有豬下水，豬內臟，加上豬耳朵什么的，那不是前世喝酒前的必備神菜嗎？
“張嫂，等我做好了鹵菜，明天我們一起去縣城，賣到的錢帶你分啊！”李青檸開始忽悠張嫂道：“別整天盯著自家的那點田地，山里的地長不出多少糧食，還不如跟我去掙錢啊！算你的股，如何？”