但馮遠帆不是教兒子某一道菜，而是讓馮識辛更好去了解豆腐，要去認真解析豆腐，針對豆腐的特色去進行烹飪。
馮遠帆很認真說：“你要記住，豆腐是很吸味的食材，所以無論你用何種方式去烹飪，都需要優先注意一點，那便是不能在烹飪過程中，讓豆腐吸到過多雜味。”
馮識辛聽得非常認真，把父親說的東西都給認真記下來。
父子倆這么在后廚里一邊忙碌一邊教授。
沈甘怡在旁邊大多數時候都是認真聽，偶爾會幫馮識辛提出一些他沒有想到的問題。
“馮爸爸，你剛才說，在豆腐烹飪的時候，要盡量減少豆腐吸入其他的雜味，那為什么有些時候你們做豆腐菜式，會先要把豆腐給煮一下呢？”
馮遠帆聽了笑著回答：“很簡單，因為豆腐可能會保留豆腥味，在烹飪的時候可能會影響到味道，所以要先進行稍稍的煮制，或者是用料油煎制，也可以去除豆腥味。”
接著馮遠帆又補充：“當然，關鍵要根據不同的菜進行變通。”
后廚里，馮遠帆講述教導，馮識辛和沈甘怡一同認真聽講學習，時間也是過得非常快。
大約早上十點多的時候，馮識辛父親后廚唯一幫手，林瑞峰來到餐館。
看到馮識辛和沈甘怡都在，林瑞峰有些驚奇：“哦？今天小辛和小怡都在啊？”
驚奇后，林瑞峰又笑著說：“你看看，我都給忘記了，小辛昨天海選已經提前突圍，今天不用再去海選現場。
怎么樣？小辛準備好了沒？”
馮識辛笑著回應：“這不是正在準備嗎？”
林瑞峰一聽，看了看站在后廚里的師父馮遠帆，頓時也是明白馮識辛的意思。
“哈哈哈，小辛，你這臨時抱佛腳，會不會時間緊了點？”
沈甘怡立刻站出來說：“小辛辛才不是臨時抱佛腳呢，平時小辛辛在后廚里幫忙他都有認真學，不然小辛辛怎么能海選提前突圍呢？小林叔叔，你不許打擊小辛辛。”
林瑞峰被沈甘怡一說，也是有點哭笑不得。
“我也沒說什么啊？不過看起來，我們的小怡同學對小辛倒是很有自信嘛，那我采訪一下小怡同學，你覺得你家小辛同學，他在這次豆腐烹飪比賽上，能得個什么名次呢？”
沈甘怡一臉認真很有信心說：“小辛辛肯定能拿第一。”
林瑞峰一聽驚呼：“嚯，小怡同學可真有信心啊。”
馮遠帆也是側目看過來，先是看了看一臉自信的沈甘怡，又看了看在低著頭忙碌中的馮識辛。
隨后，馮遠帆直接下達任務：“好了，瑞峰你趕緊換衣服上班，識辛去那邊切墩，白蘿卜二十根，土豆二十個。”
聽到父親給出任務，馮識辛也是從原本灶臺邊離開。
走到后廚靠里的地方，把白蘿卜和豆腐都給準備好，在后廚靠里角落里獨自開始乏味的切墩。
噠噠噠……
伴隨著刀與案板撞擊聲音，一根根蘿卜絲和土豆絲被他切出來。
若是站在馮識辛身邊，能比較清楚看到，他刀鋒下的厚實菜墩上，早已經是布滿了一道道刀鋒留下的痕跡。
沈甘怡深深看了一眼切墩的馮識辛，沒有去打擾，而是先走出后廚。