馮識辛盯著老師傅邊看邊說：“怎么可能看一下就學會，不過我現在倒是明白，為什么他要一鍋一鍋分開煮豆漿，是因為每次點豆腐過程也都需要時間，如果一下子都煮出來，豆漿溫度就不夠了。”
在馮識辛說這話的時候，老師傅也是又一次坐鍋開始煮下一鍋豆漿。
第二鍋豆漿用石膏水去點的時候，可以明顯看到老師傅攪動的時候力道更大。
馮識辛想起在陳師傅家里，姥爺曾經說過，石膏水點豆腐會很容易凝固，所以在攪動的時候要迅速，不能讓石膏水下去就凝固，一定要大力一些，讓石膏水能夠迅速與豆漿更好融合。
第二鍋的豆漿點石膏水，老師傅也是揭開了第一盆。
此時，第一盆里的豆漿已經凝結，盆里豆漿分成一塊塊豆花，和清亮的水。
如果是第一次見到這一幕，會覺得這個變化很神奇。
前一刻盆里還是白色的豆漿，現在盆里就變成了豆花和清水了。
后面的步驟也就沒有太大區別，把盆里豆花撈出來，平鋪墊上了紗布的木質豆腐盒子里，要完全給平整的鋪滿，然后用紗布包上，再將豆腐盒的蓋子蓋好，最后上面需要壓上重物。
剩下的時間，是慢慢將豆花多余水分壓出，豆腐也就壓成型了。
再一次看豆腐的制作過程，不會如第一次看那么激動，但也同樣是在腦海中印證了一些自己做豆腐時的問題。
現場三塊豆腐都壓上后，主持人再一次上臺。
“好，我們大家為老師傅鼓掌，方老師傅算是我們淮城做豆腐的老手藝人，現場為大家演示了豆腐制作過程也是非常詳盡，讓我們感謝一下方老師傅。”
現場也是爆發起一陣掌聲。
親眼見證了制作過程，不少人還是受到一些震撼。
主持人在掌聲過后，先是請方老師傅下臺，然后他才說：“好了，今天早上的節目到此結束，現在時間差不多中午了，我們主辦方呢，也是為大家準備了豐盛豆腐宴自助，各位待會便可以去餐廳用餐。
下午呢，我們還會有一些表演，以及一些相關文化介紹活動。
當然下午的重頭戲，還是關于八位晉級豆腐烹飪比賽選手的抽簽儀式，敬請各位期待。”
早上的活動也基本到這里結束。
大家也都是紛紛起身，不少人立刻看向評委那邊，只可惜評委早已經都走了，沒有給大家去蹭合影的機會。
馮識辛和沈甘怡也是站起來轉身準備去餐廳。
在走向餐廳的時候，馮遠帆對兒子說：“下午不比賽，一會吃了飯，我和你媽媽先回去了。”
沈甘怡聽了問：“馮爸爸你和蘇媽媽不想看看小辛辛對手是誰嗎？”
蘇若婉笑了笑說：“管他對手是誰，反正我們家小辛肯定都是能戰勝的，所以看不看抽簽都不重要。”
沈甘怡聽到開心說：“對對，蘇媽媽說得對，那我們一起回去吧，不看抽簽啦。”
沈家強聽女兒這么說，忍不住說：“你們兩個還是留下來看看，反正你們回去也沒什么事情，讓你馮爸和蘇媽先回去。”
尚曉曼也說：“對，蘇媽媽現在身子重，先回去休息是對的。”
沈甘怡聽了看向馮識辛問：“小辛辛，你說呢？”
馮識辛比較平靜說：“還是看看吧。”
沈甘怡馬上答應：“好，那我們留下來看看抽簽。”
沈家強看著女兒答應如此干脆，心里也是不免有那么一點點酸溜溜的。
同樣一句話，馮識辛說就被答應，怎么爸爸說就被忽略呢？