主辦方、當地電視臺，以及省臺派來的現場報道組，顯然都是對這場比賽有著提前的預估，所以對這場比賽都是特別關注。
而且主辦方也是專門給馮識辛和楚勇在酒店里專門搭建了臨時廚房。
現場可以說是給了非常充足準備，無論是各種的廚具，還是各種的調料都是一應俱全。
這也體現出承辦這次豆腐美食節大酒店實力。
正式開始比賽，無論是馮識辛還是楚勇，都沒有用主辦方準備的豆腐。
不光是馮識辛帶了一塊自己親手做的豆腐。
楚勇也單獨準備了一塊豆腐。
評委們見到這一幕，一個個也都是有些驚訝。
當地餐飲協會主席對身邊沈立生說：“沈老，看起來雙方都是有備而來啊？居然都不用主辦方提供的豆腐。”
沈立生微笑說：“主辦方提供的豆腐品質上確實不差，但是要想讓豆腐菜式更加美味，那自然還是要從做豆腐開始準備，看得出來，這兩位都很重視對手，這場比賽應該會很精彩。”
現場的主持人，聽到了餐飲協會主席和沈立生的對話，也是趕緊拿起話筒進行介紹。
“大家請注意，今天為了這場比賽，我們參賽的雙方，都各自準備了一塊豆腐，讓我們先為兩位參賽者如此的重視比賽鼓掌吧。”
沈立生扭頭看了一眼主持人，也是不得不承認主持人很會調動情緒。
果然在主持人調動之下，現場頓時爆發起一片掌聲。
沈甘怡一邊鼓掌，一邊忍不住嘀咕：“沒想到楚勇也自己準備了一塊豆腐呢，這樣一來，小辛辛是不是會很難贏啊？”
坐在沈甘怡旁邊的蘇若婉伸出手握住女孩的手。
“別擔心，我們應該相信識辛，他肯定會全力以赴的，再說了，對手這樣做，說明對手也很尊重識辛的實力，這樣識辛無論輸贏，也都算是證明了自己，對不對？”
沈甘怡聽到蘇媽媽的話，認真想想也覺得是有道理的。
但她也還是非常篤定說：“小辛辛肯定會贏的。”
蘇若婉看著沈甘怡一臉認真的樣子，也是微笑說：“嗯，我們都相信識辛，相信他可以辦到。”
雙方亮出了豆腐之后，楚勇也是先把各種料頭給準備一下。
他現場打碎了混合了幾種干辣椒的辣椒粉。
并且也是親手去把新鮮的牛肉剁成了細碎的牛肉粒。
蒜苗也全都給切成小段。
從楚勇現場的一系列準備，評委們也都是看得頻頻點頭。
一些現場的觀眾，也都是有些驚奇。
“好厲害啊，所有的料都是現場做呢。”
“是啊，看著就很專業，跟之前海選那些麻婆豆腐完全不一樣的感覺。”
“確實是不一樣啊，辣椒是混合幾種辣椒打成粉末，牛肉也是現場剁成的牛肉粒，而且你們看到嗎？牛肉餡是保留了一定的顆粒，這才叫專業啊。”
在大家都驚嘆于楚勇專業時，馮識辛那邊直接把干凈的空鍋放在灶上燒。
看到馮識辛燒空鍋，也是讓大家都感到有些奇怪？不知道他這是要干什么？
接下來，馮識辛倒了一整袋鹽在鍋里，在鍋里慢慢炒著鹽。
這更是讓很多人，包括楚勇和評委們都有些奇怪？
餐飲協會主席嘀咕：“這個馮識辛到底要干什么？怎么還炒起了鹽呢？”
馮識辛旁若無人，慢慢炒著鍋里的鹽，時不時用手去輕輕摸了摸，直到鍋里的鹽達到他的手承受不了的溫度。