這里已經被擺上了一張桌子，馮識辛和錢大壯的菜也是被擺放好。
沈立生他們首先還是認真看了看兩邊的菜。
不得不說，近距離觀察的時候，錢大壯的鴛鴦荷塘確實還要更加吸引人，無論是漂浮在文思豆腐上的鴛鴦，還是一朵朵插在豆腐羹中的豆腐荷花，真的是都充滿了一種文化韻味。
相比較而言，馮識辛用肉片擺出的牡丹花，盡管同樣的艷麗雍容，但卻又少了幾分韻味在。
沈立生看了一遍笑著說：“馮識辛，其實你應該在邊緣點綴上一些綠色的葉子，比如可以準備一些羅勒葉，用油炸一下，然后墊在盤子邊上，這樣你的這道菜也會更具有一種神韻。
另外，你不應該這樣擺出一個整體的大牡丹花，你應該把肉片分開擺放，分別擺出幾朵出來，這樣再搭配上羅勒葉，也會更加的美觀。”
沈立生的話，讓評委們聽了也都是頻頻點頭覺得非常在理。
馮識辛想了想抬起頭看著老爺子問：“沈爺爺，您的意思是，應該把這干絲也非常一團一團，然后分別用肉片給包裹住，中間點綴上幾塊豆腐，這樣可以分開擺出好幾朵的花？再用油炸的羅勒葉圍邊？”
聽完了馮識辛的話，沈立生笑著點頭：“沒錯，你的理解能力很強，這很好。”
馮識辛笑著說：“好的沈爺爺，我以后一定會注意的。”
接著，沈立生便對評委們說：“好啦，我們大家也看了半天，現在是不是來嘗一嘗兩位的這兩道菜？”
評委們也都是點點頭，大家實際上也是有些迫不及待。
隨后評委們紛紛上前拿起桌上準備好的餐具，也是分別品嘗了馮識辛和錢大壯的菜。
對錢大壯的菜，大家依舊是一致的好評。
“文思豆腐做湖水，再搭配上這雕花豆腐釀餡的荷花，配合上這兩只鴛鴦，可真的是很有韻味，而且味道上清新淡雅，真是色香味完美的結合啊。”
本地餐飲協會的副主席，明顯是對錢大壯的這道菜非常青睞，可以說是贊不絕口了。
其他的評委，也都是覺得錢大壯的這道菜神韻非凡，口味清新淡雅很好。
沈立生品嘗了過后說：“嗯，豆腐雕花外面滑嫩，里面的餡料扎實增加了口感，并且偏咸的餡料，跟文思豆腐淡雅搭配起來，倒是非常的契合，錢大壯你這個菜果然是很不一般啊。”
聽到了沈立生的夸獎，眾人也都是笑了起來，此時大家甚至覺得錢大壯勝券在握。
接著，大家也是一起品嘗了馮識辛的這盤菜。
和錢大壯的淡雅不同，馮識辛的菜就如同他擺出的大紅牡丹一樣，具有著非常極致的味覺沖擊。
具有了麻婆豆腐的那份辣，同時又有醬燒肉片的甜，甜和辣交匯之后，最后是干絲的咸鮮很好調和了兩種味道，當真是有一種在口中領略了一番味覺盛宴般。
如果說錢大壯的菜更多吃得像是一種感覺和韻味。
那么馮識辛的菜則是更加扎實，就是以極致味覺上的美沖擊舌尖。
沈立生吃了之后，眉眼掛著濃濃笑意說：“你們兩個的菜可真是兩個極端，錢大壯的菜像是一位出世的高人，一種與世無爭但卻又氣勢非凡。
馮識辛的菜則是一位統兵大將，盡顯一種毫不客氣的殺伐，以陷陣之志的沖擊力，直擊舌尖啊。”
沈立生的比喻，讓評委們再次頻頻點頭認可。
而比喻過后，沈立生單獨夾起一塊肉片問：“馮識辛，你這個肉片是什么？”
聽到這個問題，讓評委們都有些驚奇？不明白老爺子為什么這么問？
這肉片不就是肉片？還能是什么呢？
馮識辛看著沈爺爺微笑回答：“這肉片是我用磨豆漿的豆渣做出來的肉。”