接下來的整個下午,馮識辛幾乎都是在老季餐館后廚里,跟著季鵬程學習一些本幫菜的烹調方法。
不得不說,通過季鵬程的教授,還真的是讓馮識辛對本幫菜有了另一種認識。
原本提起本幫菜,可能想到的就是濃油赤醬,還有就是甜。
但實際上,本幫菜可不止是甜,還是有其他的一些并不甜的菜肴。
而且本幫菜因為是在滬海這樣一座國際大都市,所以實際上會有不少的西餐做法融入其中的。
就像是季鵬程餐館的菜單上,會提供一些類似西餐的菜肴。
比如會有一道季鵬程自己當初創造的番茄牛腩。
做法真的是非常西式,甚至上菜的時候,也都是用西餐的盤子上菜。
可以作為一道濃郁的湯菜來吃,調味上也并不會甜,而是具有一種咸香的味道,融入了番茄的自然甜味,同樣是非常的美味。
另外除了這種很正式的西式菜肴,還有一些比較時尚元素的菜肴。
比如還有一道非常現代的炸豬排。
雖然確實是炸豬排,但是烹飪的方式和如今街頭小吃又有所區別。
尤其是季鵬程這里,他自己調配處的一些醬,搭配上炸豬排一起吃,還真的是非常美味。
所以通過了季鵬程的傳授,馮識辛真是對本幫菜有了全新認識。
這個下午,最開心的還是馮詩若和馮詩婉。
兩個小女孩又可以和在家里一樣,守在后廚里吃吃吃。
可以品嘗到最新鮮的菜肴,兩個小女孩可以說是整整吃了一下午。
到晚上季鵬程專門做了一桌菜的時候,兩個小女孩甚至都完全已經吃不下了。
在季鵬程餐館里吃過晚飯,馮識辛一家和傅悅夢一家才告辭離開。
臨別前,季鵬程很認真對馮識辛說:“你的基礎非常好,很多東西都是一通百通的,所以其實也不需要我多教你什么了,不過你可不要驕傲自滿,還是需要正視對手的。”
馮識辛認真點頭說:“師父放心,我一定會好好研習,不會懈怠。”
季鵬程聞言笑起來:“哈哈哈,不用這么嚴肅,你扎實的基礎,足夠你應付很多對手的,只是不要小看了對手就行。”
馮識辛也笑起來:“好的,師父,您早些休息,不用擔心,明天我過來幫您開業,餐館的生意我們還是要重新干起來的,不然附近的街坊鄰里可都等著急了。”
季鵬程說:“好,明早你過來,我們一起去采購。”
一切敲定了,馮識辛他們告別了季鵬程往回走。
回到小區門外時,傅崢和陳夢霏表示他們帶著女兒先回去。
傅悅夢還是有一點點不想回去,不過她也沒有理由留下,只能是乖乖跟著父母回去了。
馮識辛他們送走傅悅夢一家,他們一家人也是開開心心進入小區。
進了小區后,很快看到小區里那些納涼的老人們。
馮詩若和馮詩婉趕緊就跑過去,告訴小區里的老人們說:“爺爺奶奶,明天大家一起去季爺爺的餐館吃飯呀,明天季爺爺的餐館要重新開業啦,歡迎大家明天去光臨,大家明天一定要去捧場呀。”