接下來半個月的時間里,池離離都在忙培訓的事情。
每天一早她都會帶著三個孩子坐趙大牛的牛車來城里,傍晚了又回去,顧山風也每天騎馬跟著她。
在她忙著給員工進行培訓的時候,都是顧山風在替她陪孩子們玩兒。
池離離待在廚房里的時間是最久的。
自打她開始教林大春、趙喜慶、周娘子三人做菜之后,她就基本沒出過廚房的門。
林大春做魚最主要的問題是他對魚太不了解,所以池離離讓他殺了好幾天的魚。
魚肉的做法,從清蒸到紅燒、從魚片到魚丸,她全都教給了林大春。
林大春急著池離離的這份恩情,所以她讓他殺魚的時候,他毫無怨言。
趁著林大春忙著了解魚的時候,池離離又去教趙喜慶做咖喱。
做咖喱不難,作為店里上菜最快的咖喱飯,咖喱一做一大鍋。
池離離把每一鍋咖喱飯所需要的咖喱粉都裝好,肉類、配菜都有切洗工切好,趙喜慶只需要掌勺就行。
趙喜慶的問題就是火候和調味的問題,這個問題只能靠他多練。
所以這幾天,店里的人每天都能吃到咖喱飯,吃不完的,他們就打包回去給家里人吃。
至于周娘子,池離離只是建議她做菜的時候,試著在菜里加點香料,讓菜的味道更加豐富。
三人從池離離手里學到東西后,都迫不及待去驗證自己的手藝,其他人幫忙試吃,吃得都快吐了。
“菜是好菜,可一天八九頓,誰受得了啊!”
“我娘都說我在店里干了幾天活,人沒累著,反倒胖了不少,要不是我每天帶菜回去,她都覺得我在騙她了。”
“是啊……這啥時候是個頭啊!”
店員們圍坐在店里,已經沒有了當初聽說可以免費試吃時的激動和興奮,有的只是無奈。
他們總算明白,第一天來的時候,池離離沖他們意味深長的那個笑是什么意思了。
“傳菜咯……”
后廚的小工又出來叫人了。
試菜的小白鼠們聽到這聲音,條件反射的捂住自己的耳朵,期望剛才的聲音不是真的,是幻覺!
可后廚的人一聲聲的催促告訴他們,這是真的!
“走吧!”
傳菜的員工拍桌而起,一副慷慨就義的樣子,不知道的還以為他們就要奔赴戰場了呢。
其實就是試個菜而已。
其他人陸續起身,有的去扮演客人,有的回歸自己的位置,準備服務演練。
沒辦法,誰讓他們白吃白喝,啥也不干還有工錢拿呢!
這樣的場景顧山風不知見過多少次了,每一次,他都只能默默在心里同情他們。
同時,他也在感慨,原來在酒樓里做個跑堂的也那么難,一點兒都不比他當王爺容易。
每一次出菜,池離離也會嘗嘗,她點頭了,這道菜才算過了。
她要是不點頭,那每天試吃的菜里,都會有這道菜!
廚子做菜的時候,池離離還要教刀工,改變他們一成不變的刀法,讓菜變出花樣。
教了那么多,初見成效后,她才有空忙自己的事情。
池離離負責做西餐和甜品,這對她來說,小菜一碟,根本不需要試菜。
她要做的,就是為西餐和甜品創造條件!
做西餐、吃西餐需要的廚具、刀叉、烤箱、鐵盤什么的,池離離都讓鐵匠鋪給她做好了,只是不知道用起來會怎么樣。