“野路子就是野路子啊。”
打開手機,搜索視頻,可選擇觀看學習的視頻從食戟戰到某電視節目,夏帆找到一些名人名廚熬煮‘出汁’的片段,對照自己的,暗暗汗顏。
“昆布煮前要清洗,但不是用水洗,而是用布或者紙巾輕輕擦拭,尤其是不能擦掉昆布表面的白色粉末,這些是名為‘甘露糖醇’的物質,可以增加湯汁的風味……”
“熬煮昆布,有兩種流派。”
“一種是‘煮出法’,不必事先浸泡昆布過夜,直接加熱昆布和水。我剛剛的做法就是這種流派。”
“有名廚證明:在60攝氏度水中加熱昆布60分鐘,谷氨酸的析出量最大,且感官評價最高。”
這些基礎知識并不難搜索,夏帆把煮壞的湯倒掉,取新鮮的昆布,嚴格依照剛剛學習的理論,再次熬煮。
[評分,70。]
刻苦和用心的結果,就是成績一下子從30分飛躍到70分。
真實!
夏帆嘆息,我就想靜靜問一句,學渣,還有希望成為廚神嗎?
答案當然是不可能。
接下來兩個小時,又熬煮幾鍋‘出汁’練手,幾乎把小店庫存的昆布用干凈,勉強將分數穩定在80以上后,夏帆才終于拿起擱置了很久的白色魚干。
‘海妖之肉’取代木魚花,不過,夏帆再三猶豫,還是沒將巴掌大的魚干刨碎。
一小時過去。
夏帆深呼吸,持勺挑出沉在鍋底的魚塊:“任務的難度,就表現在這,我對‘海妖之肉’的特性,根本不了解,不知道它應該煮多久,什么溫度合適,只能刻板的套用熬煮鰹魚、木魚花的模版。”
“昆布這里,已經盡可能拿到最高分,就看對‘海妖之肉’的處理,能不能給我20分……只要20分就合格!”
他緊盯霧氣繚繞的湯鍋,兩三秒鐘后,提示信息彈出:
[‘海妖之肉出汁’,完成評價-及格(60)。]
剛剛好!
有了這鍋‘出汁’,無數食譜已經在夏帆腦中展開:“可以做關東煮、湯豆腐甚至是日式拉面。”
最簡單的做法是‘茶泡飯’。
煮一鍋飯,用煎茶煮出茶水,然后高湯、茶水彼此混合,緩緩注入裝米飯的碗里頭。
夏帆正糾結要不要撒芝麻、海苔絲給菜品增色的時候,只聽叮咚一聲,任務居然完成了。
[獎勵-‘不朽之胃’(初級):你擁有豐富的吃貨經驗、美食研究經驗,所以行走異世界時可以輕松辨識很多基礎食譜、基礎食材,而如果某些特殊食材有較為輕微的身體危害,你強大的胃也能讓你產生不錯的抵抗效果。]
“手藝-廚藝lv3。”
哦豁,廚藝升級了?
夏帆眨眨眼,可我完全沒感覺啊!
這時,墻面傳來午夜的鐘聲,12點凌晨了,任務列表已經更新。
[簡單:品嘗‘茶泡飯’,獎勵EXP+100]
[困難:使用‘海妖之肉’烹煮80分以上的菜品。獎勵-生物知識(海妖)]
[修羅:宰殺一只‘大型麝牛’。]
簡單、困難任務都已更新,夏帆看著第二條,直搖頭:“做出60分及格菜品都有很大的運氣成分,80分,目前是萬萬不可能的。”
宰殺‘大型麝牛’。
emmmm。
這是個啥?