“都好吃,好多好吃!”心寶大眼彎著,糯糯的道:“桂花墜好吃、桂花糕、桂花粥、桂花酒,好多!!玫瑰羹好吃,荷花也好吃、茉義花可以炒蛋,拒霜花燉豆腐!菊花可以做火鍋~都可香啦!可好吃啦!”
這才真叫如數家珍。
不過想想她扒拉藥柜子都能數出一大堆吃法來,也就不奇怪了。
雁沈絕坐在一旁,只默默記著她說錯的字:
最好的最;茉莉花的莉;燉字也不太清楚,有點像諄字的入聲;吃字也有時候咬不太準,有一點像呲音。
這些都要慢慢糾正。
其實很多音她慢慢的說,都能說準,但平時說話一著急一禿嚕,說出來就軟乎乎的,古怪又可愛。
霍云濤被她說的口水都要流下來了。
但現在好多花,比如說荷花、茉莉花已經敗了,梅花什么的還沒開,像桂花啊玫瑰做的東西都偏點心,倒是拒霜花,也就是木芙蓉還開著,可以燉豆腐。
雁沈絕道:“雪霞羹。”
心寶吸吸口水:“對。好吃!”
這是一道《山家清供》中提到過的菜品,做法非常簡單,去掉芙蓉花的花蕊和蒂頭,焯下水,然后加入豆腐同煮。
煮出來之后,花是紅色的,豆腐是白色的,紅白交錯,如同雪后初晴時的晚霞,“恍如雪霽之霞”,所以叫做雪霞羹。
但在心寶看來,這個好看更超過好吃,倒是菊花火鍋,一想起來都要咽口水。
據說菊花火鍋是慈禧太后的最愛,《御香縹緲錄》中提到過,堂堂的太后老佛爺,每次吃菊花火鍋,都會興奮的像鄉下人要去赴宴席一樣。
心寶說的興奮起來,差點把慈禧太后都給禿嚕出來,幸好及時收住,大眼骨碌碌的瞅著沈二爺。
霍云濤也眼巴巴的瞅著沈二爺。
“吃吧,吃吧,”沈二爺看了看眼前的兩雙眼:“我又沒說不讓你們吃,晚上多做點兒,大家都吃!下帖子問伯爺有沒有空!”
因為知道沈二爺不在乎規矩,所以元老爺子也不講究了,接了帖子很快就過來了。
大家都覺得沈二爺和元老爺子一文一武,聊不到一塊去,可其實這倆人處的還真就不錯,一見面,兩人坐在一起聊天,二哥哥就熟門熟路的去找妹妹。
如今還沒有菊花火鍋,心寶頭著晌午飯之前,就把菊花火鍋的做法,教了廚師。
菊花火鍋一般用雞湯,用肉湯也可以,都需要提前熬制,上午熬上,下午吃剛好。
配菜也很講究,叫做四生四油四素。
生片一般是魚片、雞片、腰片和郡肝片,油酥是馓子、油條、油酥粉條、麻花,至于素菜,就隨意了。
真正吃的時候不用這么講究,生片素菜多點兒少點兒也沒所謂,但油酥才是菊花火鍋的靈魂。
馓子油條還好說,麻花需要做軟麻花,做的小一點,一筷挾一個就可以……所以就光這些配菜,就很費工夫。
心寶叨叨完了,就去睡午覺了,等睡午覺起來,廚師已經做出來好多。
雁沈絕怕她吃太多晚飯吃不下,只拿了幾根小細馓子讓她占住嘴兒,心寶就在外頭帶領花匠干活,轉悠轉悠的一直就離灶房不大遠,就著那味兒,咔嚓咔嚓的吃馓子。
霍云濤抽出空,也跑來灶房看了一眼,抓了一根軟麻花吃著,出來一見心寶,他就跑過來,把她拋了一拋:“小寶貝你睡醒了?喲,換衣服了?真好看!心寶怎么這么好看呢?”
他還跟雁沈絕交流:“心寶這眼咋長的跟個扇窗一樣,半圓半圓的!”
雁沈絕:“……”
他還真有點不習慣武人粗獷的形容詞。