許知先吃了一口紅燒肉,酥爛香軟又有一點點甜味,許知覺得好吃哭了。
其實紅燒肉一般不會這么軟爛,許知是故意多燉了一會兒的。
沒辦法,她老年人口味,什么菜都喜歡稍微爛一點的,她覺得更入味好吃。
吃了兩塊兒紅燒肉之后,許知就著吃了一口米飯,然后把紅燒肉的湯汁澆在米飯上,簡直好吃到哭。
許知也沒有忘掉她的小寶貝們,拿了碗裝上飯,飯上也澆了一點肉湯,一只狗狗又給了一塊兒紅燒肉。
不是舍不得給它們吃,是這個紅燒肉本來就不小,它們也可以了。
花花那個機靈鬼,早在許知做飯的時候就叫喚幾聲了,那么大的香氣,怎么能瞞的過它花花女俠。
是的,花花是只小母狗,而害羞又瘦弱的心心卻是一只公的。
許知向來一視同仁,兩只狗狗都是分開吃的,主要也是怕花花吃多了,而心心吃的少了。
把飯端給兩小只之后,許知又回來接著吃飯,她夾了一筷子青菜,也是很好吃的。
破天荒的,許知今天吃了一碗半的飯,一盤子青菜也吃的七七八八了,那么一大碗紅燒肉也吃了將近一半。
許知不雅的打了一個嗝,然后打算把碗洗了之后就先把紅棗核桃糖做好。
核桃是沒有剝殼的,可憐許知費了好大力氣才把核桃剝好了。
家里還有一些黑芝麻,許知個人不怎么愛黑芝麻的,但是這個放在糖里面格外的香。
把鍋刷干凈,把水分蒸干,然后用小火把核桃炒香。
再把紅棗去核果肉切成片后備用,然后在鍋里加入清水、油,以及糖,中火燒開后小火慢熬,等到糖融化出氣泡后,把核桃紅棗和芝麻倒進去攪拌均勻。
出鍋后倒在盤子里,再用搟面杖壓平整,然后讓它晾涼。最后切片或者切塊兒都成。
許知很喜歡這樣的味道,其實家里要是有麥芽糖更好,因為沒有,只能用白糖做,味道也很好。
她喜歡吃甜食,但是不愛特別甜膩的味道,這紅棗核桃糖就很符合她的口味。
核桃不甜,紅棗也是那種甘甜,芝麻更是香,組合在一起就很好吃而且有營養。
因為剝核桃太麻煩了,許知這次做的不多,她就拿一半打算送給唐嬸子還有張嬸子。
唐嬸子家里還有大寶一個孩子,就多給點,剩下的給張嬸子家。
許知想好了之后,就拿了干凈的紙張,然后分開包好,這糖塊兒切的很整齊,包好了也是好看的。
許知好久沒有吃糖了,一個人吃了三塊,才把剩下的包好了放在密封的罐子里,這樣就不會化掉了。
許知想著家里還有事情沒有做完,送糖的事情就不急,等到事情做完了再說吧!
昨天沒有來得及,所以花生買回來也沒有來得及炒,許知趁著在做東西吃,就把花生炒了,然后碾碎也密封好,回頭就能直接用了。