“夫君是關中人，怎會想念這江南的螃蟹？”蘇憶晚好奇的看著陳宇。
“誒嘿嘿，娘子難道聽不出我講話里有吳語的口音嗎？”陳宇笑著回道。
蘇憶晚點點頭，她一直好奇陳宇為什么會說吳語，雖然陳宇的吳語說的不是特別的地道，但是腔體發音什么的肯定是不會錯的，陳宇哪兒能告訴他自己是穿越來的，只好胡亂編造道，
“嗨呀，我與娘子心有靈犀，早在京中之時便有高人為我算過一卦，說我將來會娶個江南小嬌妻，所以我就日日練習這吳語，這不是就靈驗了嗎？”說著陳宇就笑著去摟蘇憶晚的纖腰。
蘇憶晚是古人，哪兒知道陳宇是騙她的，瞪大了美目道，
“夫君說的可是真的？那這高人可說我能給夫君留幾個子嗣呀？”
陳宇語塞，他就是胡編的，只好含含糊糊的繼續說，
“這```為夫有些記不清了，但是高人說我兒女雙全，嘿嘿，想必都是娘子的功勞吧。”
蘇憶晚倒是聽了很高興，她也才十四五的年歲，只要陳宇寵著她，孩子什么的還不是早晚的事情。
“嘖嘖，怎么你們吃螃蟹不蘸醋啊？”陳宇郁悶的看著蘇憶晚給他準備的調料。
唐朝人吃螃蟹是煮的，其實今兒陳宇蒸螃蟹的時候已經是驚艷了一把眾人，唐朝人吃蟹，出現了一種新鮮的調味料，就是橙泥。在唐人那里，把新鮮橙子的果肉挖出，加一點細鹽，搗爛成泥，叫“橙齏”，是吃生魚片以及螃蟹時的最好蘸料。
不過，唐人遠非只會煮蟹。劉恂《嶺表錄異》就記載了那個時代廣東人吃海蟹的兩種方式。
第一種是將多種調味料混在一起，做成濃汁，澆到帶有蟹膏的螃蟹之上，然后整只蟹直接上火烤熟，接近今日的“燒烤”
第二種則需把螃蟹拆散，剝除蟹鉗、蟹腿內的肉以及蟹殼內的黃膏白脂，這無疑就是今日所說的“剝蟹粉”了。剝好的蟹肉與蟹膏拌在一起，再填回到殼中，澆入多種調料配成的調味汁，蒙上一層面糊，當時稱為“蟹饆饠”。《嶺表錄異》沒有談及“蟹饆饠”的具體上火方式，推測起來，應該是在油中炸熟，也就是今天所言的“炸蟹盒”。
當時，中原地區無法見到鮮海蟹，若是吃活蟹則只能吃到淡水蟹，但一樣深諳剔蟹粉的妙處。據《清異錄》一書記載，唐中宗時，韋巨源官拜尚書令，按照當時的風氣，向天子、皇后，進獻了一席龐大的“燒尾宴”，其中記錄下菜名的就有五十八道，奢侈驚人。在菜品清單中，有一道“金銀夾花平截”，并且注明：“剔蟹細碎，卷。”很顯然，這道菜的做法，首先一步就是把熟蟹的膏黃剔下，正與今日的“剝蟹粉”相符合。然后，把“細碎”的蟹黃用面皮或者米飯裹起，卷成長條，再切成一個又一個小段。
可惜食單沒有記明，用以卷蟹黃的具體是米
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還是面。如果是以不發酵的熟薄餅裹卷蟹黃，那么成品的效果就是“蟹黃春卷”；如果是將發酵的生面團搟成面皮，表面勻涂蟹黃，翻卷成卷，入蒸籠蒸熟，那就是蟹黃懶龍或蟹黃花卷；如果是用熟米飯卷裹蟹黃，再切成一截又一截—即所謂“平截”，則儼然就是“蟹黃壽司”了。