芹菜來到伏天龍房間,笑著對二人招了招手,樣子顯得十分可愛。
伏天龍知道芹菜的來意,笑著問道:“飯菜都準備好了?”
芹菜點了點頭,手指著伏天龍,接著是李南星,意思是要二人一塊兒到正廳用餐。
二人來到正廳的時候,周靈霜、遙迦早已到來,此刻正坐在凳子上面談論著什么。
伏天龍湊過去細聽一下,好像周靈霜正在給遙迦講述什么大道理,口中全都是一些讓人聽不懂的話,像什么‘一沖霄漢慧燈明,八卦祥煙藹藹生,九轉真丹成玉性,十州瓊路坦然行。’又如‘跟身器界一切鏡相,皆是空花水月,迷著計較,徒增煩惱。’
不一會兒,胖子走了過來,一屁股坐在凳子上,呢喃道:“哎呦…小憩了一會兒,餓死我了。”
“那個,既然人已經到齊,可以開飯了吧?”話落,胖子拿起筷子,開始朝向一份紅燒肉夾去。
周靈霜看到,迅速迅速拿起餐桌上的筷子,在胖子手上輕輕敲了一下,道:“杜師弟,芹菜說了,今天這份紅燒肉是專門替客人準備的。你呢,就委屈一下,多吃些青菜好了。”
胖子一聽
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,頓覺五雷轟頂,難得在正廳吃一次飯,如今反倒不讓他吃紅燒肉,這算哪門子道理?
“師姐,我可不可以認為你是在欺負我,又或者胳膊肘往外拐?”盡管心里郁悶,此刻胖子依舊笑著對周靈霜說道。
“可以!”白皙的俏臉上帶著一絲得意,周靈霜很是明確地回答了胖子的問題。
胖子一副失魂落魄的表情,他此行主要是沖著紅燒肉而來,如今卻落了個改吃青菜的地步,并且還要接受遙迦等人的嘲諷,說什么多吃青菜可以美容養顏,最重要的是有利于減肥。
這些并不算什么,最讓胖子無法忍受的是,李南星為了迎合周靈霜、遙迦二人,在品嘗芹菜手藝的過程中,居然絲毫不顧及他的感受,直言那份紅燒肉是桌上那些菜中最美味一道佳肴,肥而不膩,瘦而不柴。
胖子聽到,當場橫了李南星一眼,然后拿筷子夾了些青菜,放入口中,卻是怎么都咽不下去。
李南星看見,故意說道:“我長這么大,還是頭一次吃到這么好吃的紅燒肉,不知道是怎么做的呢?”
“我知道!”
遙迦放下手里的筷子,對李南星解釋道:“《齊民要術·蒸缹》有云:凈燖豬訖,更以熱湯遍洗之,毛孔中即有垢出,以草痛揩,如此三遍,梳洗令凈。四破,於大釜煮之,以杓接取浮脂,另著甕中,稍稍添水,數數接脂。脂盡,漉出,破為四方寸臠,易水更煮。下酒二升,以殺腥臊——青、白皆得。若無酒,以酢漿代之。添水接脂,一如上法。脂盡,無復腥氣,漉出,板切於銅鐺中缹之。一行肉,一行擘蔥、渾豉、白鹽、姜、椒。如是次第布訖,下水缹之,肉作琥珀色乃止。恣意飽食,亦不膩,乃勝燠肉。欲得著冬瓜、甘瓠者,於銅器中布肉時下之。其盆中脂,練白如珂雪,可以供馀用者焉。”
一番話,讓在場除了芹菜之外的所有人目瞪舌疆,就連平日里跟遙迦朝夕相處的周靈霜,此刻也是一頭霧水,想不明白遙迦怎么會知道這些東西。
芹菜聽到,忍不住對遙迦豎起一根大拇指。
其實,遙迦私底下曾向芹菜學習過廚藝,別看她飯菜做的不咋地,但記性卻是極好。
很多美食的配方,遙迦只需過目幾遍,就能夠牢記于心。
按理說,掌握了基本的配方,應該不難將食物做到美味才對,只可惜,遙迦卻是一個典型的例外。
(本章完)